火麻豆渣四喜丸子怎麼做-火麻豆渣四喜丸子的做法

“做完豆腐後剩下的豆渣加上些肉末和火麻油做了四喜丸子，很好吃，丸子是用空氣炸鍋做的，沒有用油，很健康；丸子篷鬆口感軟嫩，配上山藥和木耳，是營養豐富全面的美味佳餚。成品菜再放些火麻仁營養就更加豐富了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻豆渣四喜丸子的做法步驟

• 1、準備好所需的各種食材。

• 2、除山藥和木耳將其它食材混合在一起拌勻。

• 3、將餡料做成丸子的生坯。

• 4、再打散一個雞蛋，把每一個丸子的生坯都放在雞蛋液裏滾均勻，之後放入空氣炸鍋160度15分鐘烤至金黃色，在這期間也可以及時觀察，以免炸過火。

• 5、炸好的一部分。

• 6、全都炸好了。

• 7、此時可蘸椒鹽食用。

• 8、也可將山藥和木耳放在容器中用生抽、鹽和蠔油調味，再放上丸子，上鍋蒸熟。

• 9、菜蒸熟入味也可出鍋收汁裝盤，再撒上火麻仁增香吧。

小竅門

在給配菜山藥和木耳調味時要酌情掌握用量，因為丸子已經有鹹味了。