火麻豆渣蔬菜餅怎麼做-火麻豆渣蔬菜餅的做法

“這道美食也是做完豆腐後用剩餘的豆渣來製作的，食材多樣，色澤豔麗，製作簡單，全程不用沾手，推薦給大家。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻豆渣蔬菜餅的做法步驟

• 1、按照上述用量準備好各種食材。

• 2、將所有的配菜切成碎。

• 3、用温水和好面，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏一夜，其他配菜備用。

• 4、和好的麪糊。

• 5、第二天早上從冰箱取出是這樣的，麪糊已經發起來了。

• 6、用筷子輕輕攪動排氣。

• 7、是這種狀態。

• 8、雞蛋打散加入葱花拌勻。

• 9、先將胡蘿蔔碎、紫甘藍碎放入麪糊中攪勻。

• 10、再將雞蛋液葱花加入。

• 11、將所有材料攪拌均勻。

• 12、平底鍋的鍋底和四邊抹薄薄的一層油，以防粘鍋。

• 13、將麪糊全部倒入鍋中。

• 14、用筷子趕平。

• 15、蓋上鍋蓋，此時開中小火慢慢烙。

• 16、大約烙至4分鐘左右，一面金黃色再翻面烙另一面。

• 17、兩面金黃按壓回彈説明已熟即可出鍋。

• 18、稍晾一下切小塊即可享用美味了。

小竅門

烙餅時先不開火，待麪糊攤平後再開火，而且不能用大火，中小火最合適，慢慢把餅烙熟。