![滷鴨下巴的做法 不用滷料包就可以做得 | 滷鴨下巴 滷鴨下巴怎麼做]( "滷鴨下巴的做法 不用滷料包就可以做得 | 滷鴨下巴 滷鴨下巴怎麼做")
- “不用滷料包就可以做得|暖暖香甜的滷鴨下巴。”食材明細主料鴨下巴（1000g）輔料鴨下巴（1000g）調料蒜蓉（半個蒜米剁碎）小洋葱（1個）姜（5-6片）冰糖（50克）香葉（5-6片）桂皮（一小塊）八角（兩顆）花椒（20-30粒左右）生抽（1勺）老抽（1勺）鹽，雞精（1小勺）葱段（兩根）胡椒粉（1小勺）十三香（1小勺）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普...
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![滷鴨下巴怎麼做-滷鴨下巴的做法]( "滷鴨下巴怎麼做-滷鴨下巴的做法")
- “醬香味濃郁，超級棒，在家自己做乾淨衞生還很實惠。滷好入冰箱冰過口感更好。”食材明細主料鴨下巴（4個）輔料小米辣（2個裝飾用）調料滷汁（一碗）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷鴨下巴的做法步驟1、新鮮鴨下巴清洗乾淨。2、鍋中加入水，放姜，料酒焯水。3、焯水後洗淨備用。4、滷汁...
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![鴨郡肝可以滷麼]( "鴨郡肝可以滷麼")
- 可以。鴨郡肝具體是指鴨子胃的部分，它可以滷、可炒、可燒，吃法多種多樣。購買鴨郡肝時，注意保證食材的新鮮，最好選擇當天宰殺而出的鴨郡肝。雖説在滷製的過程中，會破壞其本身的味道，但是用新鮮的鴨郡肝滷出來，才能達到最佳的口感。...
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![家常滷鴨下巴如何做簡單又好吃]( "家常滷鴨下巴如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨下巴：500滷水：100ml輔料鹽：少許姜：少許陳皮：少許辣椒：少許具體步驟1.把鴨下巴清理乾淨，綽掉血水過，再用冷水浸一下，撈起來放鍋內2.把少許的鹽、姜、陳皮、辣椒及滷水汁倒鍋內用中火煮沸，後用小火煮二十分鐘關...
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![在家就可以自制火鍋底料-巴適得板]( "在家就可以自制火鍋底料-巴適得板")
- 火鍋近些年出現在人們餐桌上次數越來越多，但是人們通常都會選擇到火鍋店。去火鍋店的同時，人們往往又會擔心火鍋店的用料以及飲食環境的衞生與健康等。以下這些自制火鍋底料的方法可以讓你足不出户，簡單幾步，在家就可以品嚐到美味又健康的火鍋。自制火鍋底料怎麼做自制火鍋底...
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![滷鴨頭常温下可以放幾天]( "滷鴨頭常温下可以放幾天")
- 一至兩天。滷鴨頭放在常温保存，最多可以存放兩天的時間。滷鴨頭放在常温存放時，需要將滷鴨頭放在陰涼的地方進行保存。滷鴨頭最好現吃現做，這樣口感和食材都會更新鮮。吃不完的滷鴨頭也可以放在冰箱冷藏保存，可以存放三天至五天的時間。...
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![滷豬肉的滷水可以滷雞鴨嗎]( "滷豬肉的滷水可以滷雞鴨嗎")
- 不可以。因為滷豬肉的時候滷汁中的一些強勁物質已經消失了，不能再滷雞鴨了。但是滷過豬肉的滷水可以用來滷豆角等蔬菜。滷豬肉的時候要注意各種香料的配比以及使用什麼樣的香料。豬肉的腥味比較重，所以滷豬肉的時候要注意去腥味，可以使用八角，良姜等滷豬肉。...
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![滷鴨腸多長時間可以爛]( "滷鴨腸多長時間可以爛")
- 半小時左右。乾淨的鴨腸加姜，白酒焯水，兩至三分鐘撈出，焯水的鴨腸和配料一起放進高壓鍋，三至五分鐘就可以盛出食用了。用高飯鍋煮出來的鴨腸，口感軟嫩。鴨腸做法多樣，除了可以滷製之外，還可以用於火鍋當中的食材，煮十五秒左右即可撈出食用。...
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![自己在家就可以做圖解-美味可口的鄉巴佬滷蛋]( "自己在家就可以做圖解-美味可口的鄉巴佬滷蛋")
- 鄉巴佬滷蛋是人人都愛吃的一種美食，自己可嘗試在家裏做，放上相應的配料，畢竟雞蛋含有豐富的蛋白質，比外面賣的加工後的滷蛋更健康一些；但是實際上鄉巴佬滷蛋和其他的五香滷蛋在使用的材料種類上區別不大，主要是還是製作方法的不同，而使鄉巴佬滷蛋顏色很黑，口感特別彈。主料雞蛋：50...
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![滷鴨頭鴨翅鴨脖用炸一下麼]( "滷鴨頭鴨翅鴨脖用炸一下麼")
- 不用。製作滷鴨頭、鴨翅、鴨脖不需下鍋油炸，只需用醬料直接滷好即可使其入味。滷好後建議用保鮮膜包好，確保包裝嚴實，不透空氣，然後放入冰箱冷藏，能存放3天左右。製作滷食時切勿用大火，而是用小火慢慢滷製，火太急太大會導致水分損失。...
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![滷味的做法 滷味（鴨翅、鴨下巴） 滷味怎麼做]( "滷味的做法 滷味（鴨翅、鴨下巴） 滷味怎麼做")
- “好久沒滷菜了，今天來一餐！😋鴨下巴含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1.B2等，營養非常豐富。鴨下巴富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。此外，鴨下巴中的脂肪不同於其他動物油，其各種脂肪酸的比例接近理想值，化學成分和橄...
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![滷鴨腸可以放冰箱多久]( "滷鴨腸可以放冰箱多久")
- 10個月-12個月。滷好的鴨腸最合適的存儲方法，應該放在零下18℃的冷凍區存儲10個月，不能超過一年。若只是冷藏，那麼滷鴨腸的存放不要超過48個小時。但是由於長時間的存放，滷鴨腸會受到不同程度的風乾，這樣滷鴨腸的口感會大大下降，所以應該儘快食用完。...
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![滷豬耳朵是不是煮熟就可以了]( "滷豬耳朵是不是煮熟就可以了")
- 不是。滷豬耳要煮10-15分鐘，若想讓豬耳酥脆、嫩滑、美味，要把握好烹飪時間和調料。滷豬耳朵時，需要先用料酒和生薑將豬耳滷水的腥味去掉，煮至差不多再清洗乾淨，放入滷汁袋中，再放一些鹽、醬油、醬油等調料。大煮沸一小時後轉小火，關火浸泡一段時間，味道更美味。...
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![鹽滷可不可以用醋代替-鹽滷是什麼]( "鹽滷可不可以用醋代替-鹽滷是什麼")
- 其實，鹽滷是一種食材，它在烹飪中應用廣泛。大家想要製作鹽滷，可以準備黃豆、清水等，製作方法簡單。大家想要製作豆腐，一定要使用鹽滷，這樣才能提升豆腐的口感。鹽滷中包含許多電解質和離子，要少量使用，否則會危害生命。下面就會具體的介紹一下鹽滷。一、鹽滷是什麼鹽滷又叫苦鹵、...
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![滷肉飯可以不用五花肉嗎]( "滷肉飯可以不用五花肉嗎")
- 不可以。五花肉是豬的腹部上的一塊肉，豬的腹部脂肪組織多，豬肉腹部肥瘦相間。瘦肉是鮮嫩多汁，肥肉則是遇熱融化。肥瘦兩者結合做出的五花肉更搭配滷肉飯，而滷肉飯這道名菜也是因為搭配了五花肉才得以成為人們喜歡的吃食之一。...
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![滷料包可以燒鵝嗎]( "滷料包可以燒鵝嗎")
- 可以。用滷料包燒鵝的時候，滷料包的滷料不能放得過多，放的太多，燒出來的鵝就會發苦，口感就會不佳。在燒鵝的時候要先把鵝焯水，焯水的時候要放入薑片，葱段，花椒粒，焯水的目的是去除鵝的血沫。燒鵝的時候還可以加入一些其他食材，比如海帶，鵪鶉蛋，香菇。...
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![自制滷味的做法 自制滷味～滷鴨下巴、雞蛋 自制滷味怎麼做]( "自制滷味的做法 自制滷味～滷鴨下巴、雞蛋 自制滷味怎麼做")
- 食材明細主料鴨下巴（6個）雞蛋（6個）輔料幹辣椒（半碗）小米辣（6個）小黃姜（1塊）大蒜（4瓣）八角（6個）桂皮（1塊）香葉（適量）花椒（適量）調料生抽（3勺）老抽（2勺）蠔油（1勺）料酒（1勺）海鮮醬（1勺）鹽（適量）五香粉（適量）菜籽油（適量）清水（適量）白糖（少許）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制滷味的做法步驟1、鴨下巴洗淨。2、冷...
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![滷水鴨下巴怎麼做-滷水鴨下巴的做法]( "滷水鴨下巴怎麼做-滷水鴨下巴的做法")
- 食材明細主料鴨下巴（500克）輔料獨頭蒜（2個）葱頭（2個）老滷水（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷水鴨下巴的做法步驟1、準備材料2、自制的老滷水3、鴨下巴洗乾淨切半，待用4、把蒜末，葱末爆香(小孩也吃就不放辣椒了)5、然後放鴨下巴爆炒6、煮沸騰滷水7、再放鴨下巴煮……8、準...
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![滷鴨的做法 下飯菜一一滷鴨 滷鴨怎麼做]( "滷鴨的做法 下飯菜一一滷鴨 滷鴨怎麼做")
- “媽媽在電話裏教的，自己學着做，時間短，來客人可以做，當零食吃也行，漂亮又好吃！味道棒棒棒噠！”食材明細主料新鮮鴨子（3斤左右）輔料幹辣椒（適量）八角（2個）生薑（3片）生抽（適量）老抽（少量）鹽（適量）葱（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷鴨的做法步驟1、鴨子洗淨，裝一碗水，放適量幹辣椒，放入電壓...
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![滷鴨的做法 滷鴨+調蘸料——秋季滋陰潤肺 滷鴨怎麼做]( "滷鴨的做法 滷鴨+調蘸料——秋季滋陰潤肺 滷鴨怎麼做")
- “這道滷鴨的調蘸料的做法，由榮昌滷鵝(成品圖中有榮昌滷鵝的介紹，百度也可知)做法改編而來。在市場或超市中，未加工的鴨肉比鵝肉常見，所以選用鴨肉。這次選的滷料，是我吃的味道最接近榮昌正宗滷鵝味道的滷料。這滷料淘寶，雜糧店鋪都有的賣，使用方便。如果用的是菜市場配的滷料，不...
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![閩式滷肥腸的做法 不用滷料包就可以做的 | 閩式滷肥腸 閩式滷肥腸怎麼做]( "閩式滷肥腸的做法 不用滷料包就可以做的 | 閩式滷肥腸 閩式滷肥腸怎麼做")
- “首次在美食天下發佈菜譜，請多多指教和關愛！”食材明細主料肥腸（一斤半）輔料香葉（五六片）八角（兩顆）草果（半個）桂皮（一小塊）花椒（20幾顆）姜（幾片）葱（兩顆）調料老抽（一大匙）生抽（一大匙）冰糖（適量）十三香（一小勺）胡椒粉（適量）料酒（兩大勺）雞精（適量）鹽（適量）用來洗肥腸專用麪粉（適量）白醋（適量）五香（口味）滷（工藝）數...
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![滷菜可以滷那些]( "滷菜可以滷那些")
- 1、蔬菜類：毛豆，四季豆，金針菇，海帶，土豆，藕片，海菜，白菜，小白菜，青菜，竹筍，腐竹，豆腐，千葉豆腐，花生，鵪鶉蛋雞蛋，木耳，海帶絲，貢菜，千層肚，素基，茼蒿，韭菜，豆腐皮，西葫蘆，南瓜，豇豆等。2、肉類：豬頭肉，豬蹄，豬肝，豬心，豬耳朵，豬尾巴，鴨脖，鴨架，鴨翅，鴨老殼，豬舌頭，鹽水雞，五香雞，鴨爪，雞爪，五香牛肉，五花肉，雞腿，鹽水鵝...
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![「首發」滷水鴨下巴如何做簡單又好吃]( "「首發」滷水鴨下巴如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料鴨頭：3只輔料辣椒幹：兩個香葉：少許八角：少許果皮：少許草果：一個具體步驟1.新鮮鴨頭，洗乾淨2.焯水3.瀝乾水，待用4.備好香料5.香料洗乾淨，待用，鴨頭對半切開6.下油，慢火爆香7.下鴨頭8.放鹽，糖，醬油，蠔油，水，9.慢火，待收汁10....
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![鄉巴佬滷蛋的做法 在家也可以做出寶寶愛吃的【鄉巴佬滷蛋】 鄉巴佬滷蛋怎麼做]( "鄉巴佬滷蛋的做法 在家也可以做出寶寶愛吃的【鄉巴佬滷蛋】 鄉巴佬滷蛋怎麼做")
- “鄉巴佬滷蛋、火腿腸、榨菜、方便麪四者是經典搭配，是出差旅途或工作繁忙時最常用這種搭配來充飢。鄉巴佬滷蛋可以説是老少皆宜，老人喜歡，寶寶也喜歡，可超市裏的鄉巴佬滷蛋感覺雞蛋的個頭總是很小的，吃起來不是很過隱，而且雞蛋的質量不敢恭維，食品添加劑的成份很多，孩子吃多了對...
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![滷豬尾巴的做法 滷鵝蛋&滷豬尾巴 滷豬尾巴怎麼做]( "滷豬尾巴的做法 滷鵝蛋&滷豬尾巴 滷豬尾巴怎麼做")
- “看到有豬尾巴的時候就買了一條，覺得還是滷着吃好，於是就開始滷了，還加了鵝蛋，真不錯哦！”食材明細主料鵝蛋（2個）豬尾巴（1條）輔料桂皮（適量）八角（適量）草果（適量）白胡椒（適量）香葉（適量）蒜（適量）姜（適量）香菜（適量）指天椒（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷豬尾巴...
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味味甜
