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關於紅豆拉糕的做法的餐飲百科

紅豆拉糕怎麼做-紅豆拉糕的做法

  • 紅豆拉糕怎麼做-紅豆拉糕的做法

  • 食材明細主料糯米（250克）大米（150克）紅豆沙（250克）輔料白糖（100克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅豆拉糕的做法步驟1、把糯米和大米一起淘洗乾淨，浸泡一個晚上2、第二天要用前，把米沖洗一遍，瀝乾水分3、白糖100克放入研磨機裏磨成白糖粉4、把混合米也放進研磨機裏磨成粉5、在盆...
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紅豆涼糕的做法 ~紅豆涼糕~ 紅豆涼糕怎麼做

  • 紅豆涼糕的做法 ~紅豆涼糕~ 紅豆涼糕怎麼做

  • “做小點心是我最大的愛好，平時一有空就會上網看看，遇到自己喜歡的食譜都會抄下來研究研究然後動手去做的，第一次做就很成功，真的很開心。”食材明細主料紅豆沙（200克）砂糖（70克）瓊脂（10克）輔料温水（400克）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆涼糕的做法步驟1、瓊脂用涼水泡開。2、...
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紅糖馬拉糕的做法 紅糖發糕 紅糖馬拉糕怎麼做

  • 紅糖馬拉糕的做法 紅糖發糕 紅糖馬拉糕怎麼做

  • “突然好像吃發糕，那就動手吧😁Q軟甜糯的，真的吃了停不下來😋”食材明細主料低筋麪粉（200g）木薯澱粉（30g）紅糖（40g）白砂糖（30g）輔料酵母粉（4g）温水（230g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖馬拉糕的做法步驟1、將白砂糖、紅糖放入大碗粥。2、加入温水化開。3、再舀入低筋麪粉及木薯...
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紅豆糕的做法 軟糯Q彈紅豆糕 紅豆糕怎麼做

  • 紅豆糕的做法 軟糯Q彈紅豆糕 紅豆糕怎麼做

  • 食材明細主料糯米麪（85克）澄面（20克）紅豆沙（140克）輔料白糖（15克）開水（20克）油（5克）涼水（60克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆糕的做法步驟1、白糖和糯米麪混合加入涼水調勻。2、澄面加入開水燙勻3、把燙好的澄面揉搓到糯米麪當中4、前幾天做冰皮月餅剩下的紅豆沙，做這個就是為了...
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紅糖馬拉糕怎麼做-紅糖馬拉糕的做法

  • 紅糖馬拉糕怎麼做-紅糖馬拉糕的做法

  • “紅糖馬拉糕，美味在家做。”食材明細主料木薯澱粉（280克）麪粉（400克）輔料熱水（540克）紅糖（100克）白糖（50克）酵母（6克）調料食用油（30克）小蘇打（3克）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紅糖馬拉糕的做法步驟1、白糖＋紅糖用熱水融化。2、等晾涼至30度左右，加入酵母，麪粉，木薯澱粉攪拌均勻後再加入...
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紅棗馬拉糕怎麼做-紅棗馬拉糕的做法

  • 紅棗馬拉糕怎麼做-紅棗馬拉糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（2個）紅糖（50克）低粉（125克）紅棗（幾個）調料酵母粉（3克）温水（150克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅棗馬拉糕的做法步驟1、50克紅糖。2、紅糖加入清水150克。3、加入3克酵母粉。4、加入雞蛋兩個。5、加入低粉125克。6、攪拌均勻。7、倒入模具，發酵至兩倍大。8、加...
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綠豆糕和紅豆糕的做法 窩學校做的綠豆糕和紅豆糕 綠豆糕和紅豆糕怎麼做

  • 綠豆糕和紅豆糕的做法 窩學校做的綠豆糕和紅豆糕 綠豆糕和紅豆糕怎麼做

  • “學習之餘把鍋架起來熬煮，聞着豆香飄散。真的很愜意。(ps:不危險，不是宿舍，專業原因，有自己的辦公室和私人區域。學校同學請勿模仿，後果自負。)”食材明細綠豆糕主料綠豆（250g）香米（30g(看喜好，可不加)）冰粉粉（40g）綠豆糕輔料白砂糖（20g）淨水（700ml）牛奶（100ml(半包)）紅豆糕主料紅豆（250g）陳...
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南瓜紅棗馬拉糕的做法 南瓜紅棗馬拉糕(無泡打粉) 南瓜紅棗馬拉糕怎麼做

  • 南瓜紅棗馬拉糕的做法 南瓜紅棗馬拉糕(無泡打粉) 南瓜紅棗馬拉糕怎麼做

  • “馬拉糕製作不難，拌一拌，蒸一蒸，手不粘面，輕鬆搞定。用南瓜泥製作馬拉糕，不用一滴水，成品色澤金黃、香甜可口、Q彈有嚼勁，全家人都愛吃，常用大圓盤一次蒸制二個馬拉糕，以滿足家人的需求。使用32寸圓盤一個。”食材明細主料普通麪粉（390克）木薯澱粉（270克）安琪高活性乾酵母（6克）白糖（130...
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紅豆水果沙拉的做法 “沙拉”紅豆水果沙拉 紅豆水果沙拉怎麼做

  • 紅豆水果沙拉的做法 “沙拉”紅豆水果沙拉 紅豆水果沙拉怎麼做

  • 食材明細主料自制蜜紅豆（適量）鵪鶉蛋（適量）芒果（適量）聖女果（適量）輔料酸奶（適量）熟黑芝麻（適量）甜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆水果沙拉的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟剝皮，聖女果洗淨。2、芒果去皮去核切塊。3、水果上面撒上蜜紅豆，澆上酸奶。4、撒黑芝麻。...
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拉絲仙豆糕怎麼做-拉絲仙豆糕的做法

  • 拉絲仙豆糕怎麼做-拉絲仙豆糕的做法

  • “這點心也是烘焙裏比較簡單易操作的點心了。食材比較簡單一些很多點心，自家做的點心可以放心吃，沒有任何的防腐劑，尤其是油比較安全。甜度可以自己控制了。這款點心是用新入手的海氏B30烤箱製作的。也算測試下新烤箱，先摸摸烤箱的脾氣。這款烤箱是立體的30升容量，適合家用。...
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紅曲拉花紙杯蛋糕怎麼做-紅曲拉花紙杯蛋糕的做法

  • 紅曲拉花紙杯蛋糕怎麼做-紅曲拉花紙杯蛋糕的做法

  • “朋友的兒子今年上2年級，不但長的帥，還多長多藝，足球、朗誦、鋼琴樣樣都行；除此之外就是特別喜歡吃我做的美食，已經成為我的超級小粉絲，每月都會到我這拿蛋糕，尤其是原味蛋糕和紙杯拉花蛋糕.這不快放假了，班級搞聯歡，他立即讓她媽媽跟我聯繫，想做許多蛋糕與小朋友分享，那我自然得滿...
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紫薯拉絲仙豆糕的做法 網紅紫薯拉絲仙豆糕，好吃到飛起！ 紫薯拉絲仙豆糕怎麼做

  • 紫薯拉絲仙豆糕的做法 網紅紫薯拉絲仙豆糕，好吃到飛起！ 紫薯拉絲仙豆糕怎麼做

  • 食材明細皮玉米油（20g）糖粉（20g）低粉（80g）玉米澱粉（30g）雞蛋（1個）餡紫薯（300g）馬蘇裏拉芝士（60g）黑白淡奶（40g）黃油（10g）奶粉（10g）煉奶（10g）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯拉絲仙豆糕的做法步驟1、我們先來做仙豆糕的皮雞蛋打入碗裏，放上20g的糖粉，用蛋抽打散，混合均勻再倒入20g的玉米油，邊...
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紅糖發糕的詳細製作 家庭紅糖馬拉糕 怎麼做-家庭紅糖馬拉糕 的做法 家庭紅糖馬拉糕
紅豆綠豆糕怎麼做-紅豆綠豆糕的做法

  • 紅豆綠豆糕怎麼做-紅豆綠豆糕的做法

  • “1.紅豆用高壓鍋壓碎（綠豆買的是去皮綠豆，也是一樣直接用高壓鍋壓）2.壓好的豆子，用攪拌機打碎3.打碎的豆子水分較多，用平底鍋炒制，小火炒製成可成團的粘度即可4.分成大小相同的提子5.月餅模子壓成自己喜歡的形狀即可”食材明細主料紅豆（150g）去皮綠豆（150g）輔料糖分（適量）甜香（口味）煮...
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紅豆雪糕的做法 紅豆雪糕【學習的】 紅豆雪糕怎麼做

  • 紅豆雪糕的做法 紅豆雪糕【學習的】 紅豆雪糕怎麼做

  • “在這裏學習的。口味不錯也好吃···”食材明細主料紅豆（適量）糯米（適量）輔料白糖（適量）煉乳（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆雪糕的做法步驟1、用温水提前把紅豆泡開。2、我是用普通電飯鍋蒸熟的。也可以用別的方法。用電飯鍋多放點水。3、熟的是粒粒分明的。4、...
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紅棗紅糖奶香馬拉糕的做法 紅棗紅糖奶香馬拉糕（免烤） 紅棗紅糖奶香馬拉糕怎麼做
魚糕土豆泥沙拉的做法 早漁人家|魚糕土豆泥沙拉 魚糕土豆泥沙拉怎麼做

  • 魚糕土豆泥沙拉的做法 早漁人家|魚糕土豆泥沙拉 魚糕土豆泥沙拉怎麼做

  • “閒暇的午後，用什麼來打發時光？我家最愛的就是這道土豆牛肉腸沙拉，土豆口感細膩，黑椒可口的牛肉腸，小朋友來杯牛奶，大人來杯咖啡，這個午後，好愜意~”食材明細主料荊州魚糕（2片）牛肉腸（1根）黃瓜（1/3根）土豆（1個）南瓜（100g）輔料沙拉醬（2勺）食鹽（少許）純牛奶（1/3杯）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（...
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紅豆糕怎麼做-紅豆糕的做法

  • 紅豆糕怎麼做-紅豆糕的做法

  • “做紅豆餅，紅豆有多出來，反正有食材，再來蒸個紅豆糕。”食材明細主料熟紅豆（適量(帶甜味)）糯米粉（100克）粘米粉（50克）澄粉（50克）輔料白糖（30克）調料油（少許(刷模具)）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆糕的做法步驟1、準備熟紅豆。2、將糯米飯，粘米粉，澄粉三種粉放入大碗麪。3、將紅豆...
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商業紅糖發糕馬拉糕怎麼做-商業紅糖發糕馬拉糕的做法

  • 商業紅糖發糕馬拉糕怎麼做-商業紅糖發糕馬拉糕的做法

  • “商業紅糖發糕簡單做法，一起在家沒事一起動手做吧。”食材明細主料水（500g）麪粉（780g）木薯粉（310g）白糖（180g）紅糖（100g）酵母（10g）輔料泡打粉（10g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）商業紅糖發糕馬拉糕的做法步驟1、所有的材料，除了泡打粉以外一起倒入打蛋機慢慢的打製均勻，在用快檔打均...
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紅豆糕的做法 改良版紅豆糕 紅豆糕怎麼做

  • 紅豆糕的做法 改良版紅豆糕 紅豆糕怎麼做

  • “世界是不斷前進滴，人類是不斷進步滴，廚藝是不斷提高滴，菜譜是不斷演化滴……作為一個負責任的“廚子”（加引號是因為我覺得自己還不夠廚子的資格），要對自己做的菜有一個審視的態度，發現有不足之處就要好好鑽研及時改正。上次做的紅豆糕，為了達到製作的時候不粘手的目的，把麪糰做...
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蠶豆紅蘿蔔沙拉怎麼做-蠶豆紅蘿蔔沙拉的做法

  • 蠶豆紅蘿蔔沙拉怎麼做-蠶豆紅蘿蔔沙拉的做法

  • “每天為了身體健康和老公一起散步。偶然看了牽了的手就發現，我的手比老公的更黑，分不清楚哪一個是我的手！我知道我的皮膚是黑黑的而且手比較大。但老公的皮膚本來是白白的。但我每次出門的時候，一定戴防曬手套。哭哭哭。所以今天做了蠶豆紅蘿蔔沙拉。因為它含有很多維他命C！...
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拉絲紅豆鯛魚燒怎麼做-拉絲紅豆鯛魚燒的做法

  • 拉絲紅豆鯛魚燒怎麼做-拉絲紅豆鯛魚燒的做法

  • 食材明細主料鯛魚燒預拌粉（200g）雞蛋（1只）牛奶（100g）水（100g）輔料紅豆（200g）豆沙（60g）白糖（30g）調料白砂糖（30g）黃油（30g）麻薯餡糯米粉（25g）木薯粉（15g）牛奶（130ml）白砂糖（5g）黃油（5g）吉士粉（5g（可不放））甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）拉絲紅豆鯛魚燒的做法步驟1、紅豆淘洗乾淨後放高壓鍋中加白糖和清...
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紅曲拉花香草蛋糕怎麼做-紅曲拉花香草蛋糕的做法

  • 紅曲拉花香草蛋糕怎麼做-紅曲拉花香草蛋糕的做法

  • “聲明：此蛋糕配方是為了消化剩餘食材而臨時調配的，請喜歡的親一定仔細閲讀菜譜後再實踐；切記！切記！切記！由於要急做一批蛋撻，調完葡式撻液後剩下了Ｎ多個蛋清；本着不浪費原則需儘快消化，所以就臨時調配：多蛋清+少蛋黃配方來試做蛋糕；更為關鍵的---“放棄使用烤箱”，而是“改用電飯煲”...
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紅糖馬拉糕 紅糖馬拉糕怎麼做-紅糖馬拉糕的做法 廣式茶樓的人氣點心

  • 紅糖馬拉糕 紅糖馬拉糕怎麼做-紅糖馬拉糕的做法 廣式茶樓的人氣點心

  • “馬拉糕，英文名：Cantonesespongecake是傳統的廣式茶樓點心，而香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕，其美味讓不少人為之瘋狂。但由於古法馬拉糕製作需時，已漸少見。關於馬拉糕的由來，據説它原本是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，原名叫“馬來糕”，後來傳入香港、廣東一帶，才被廣東...
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紅糖馬拉糕的做法 紅糖馬拉糕(無泡打粉) 紅糖馬拉糕怎麼做

  • 紅糖馬拉糕的做法 紅糖馬拉糕(無泡打粉) 紅糖馬拉糕怎麼做

  • “馬拉糕看似發糕，其實不然，麪粉里加入木薯澱粉，口感軟糯彈韌，切面氣孔細膩均勻，若全部用麪粉，就是發糕，其蓬鬆度更高，但切面氣孔粗大，口感粗糙。在網上，馬拉糕的製作方法很多，有商業版的，有家庭版的，有加泡打粉的，有加雞蛋的，等等，我覺得，自己做，自己吃，無需拘泥太多繁雜的程序、太複雜的食...
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