滷豬耳朵是不是煮熟就可以了

不是。滷豬耳要煮10-15分鐘，若想讓豬耳酥脆、嫩滑、美味，要把握好烹飪時間和調料。滷豬耳朵時，需要先用料酒和生薑將豬耳滷水的腥味去掉，煮至差不多再清洗乾淨，放入滷汁袋中，再放一些鹽、醬油、醬油等調料。大煮沸一小時後轉小火，關火浸泡一段時間，味道更美味。