![中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做")
- “喜歡吐司這樣做，鬆軟拉絲味道贊。”食材明細中種高筋麪粉（300克）糖（9克）酵母（1.5克）牛奶（96克）淡奶油（84克）蛋白（21克）黃油（6克）主麪糰蛋白（24克）糖（45克）鹽（1.5克）酵母（1克）奶粉（18克）黃油（6克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種北海道吐司的做法步驟1、將中種麪糰的材料（除黃油外）全部放入面...
- 16458
![中種北海道吐司怎麼做-中種北海道吐司的做法]( "中種北海道吐司怎麼做-中種北海道吐司的做法")
- 食材明細主料高粉（300g）白糖（9g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（85g）蛋白（20g）黃油（6g）輔料蛋白（25g）白糖（45g）鹽（3g）酵母（1g）奶粉（18g）黃油（10g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種北海道吐司的做法步驟1、所有主料按照先液體後粉類一起放入麪包機，和成光滑的麪糰。2、和好的麪糰放入容器中蓋保鮮膜醒...
- 17517
![香甜味美的中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "香甜味美的中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料普通麪粉：300牛奶：96淡奶油：84輔料油：12鹽：1糖：45蛋白：45酵母：3具體步驟1.粉300克、糠9克、酵母2克、牛奶96克、奶油84克、蛋白24克、油6克。2.和成光滑的麪糰，手動揉大約10分鐘。3.蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏18小時...
- 21967
![中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司（麪包機版） 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司（麪包機版） 中種北海道吐司怎麼做")
- “一直很喜歡紀娟老師的100%中種北海道吐司，雖然等待的發酵時間較長，可是為了能吃到超級柔軟香純的麪包也是值得的。之前也做過不少北海道吐司，但都是用450克標準吐司盒完成的，從沒有用麪包機做過呢。正好有機會得到一台1.5磅的小型智能麪包機，為了測試新麪包機的使用效果；所以...
- 21183
![中種北海道吐司的做法 超柔軟的中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 超柔軟的中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做")
- “有着雲一般的口感，完美的組織，加上奶味十足的口感，讓你好像一下跌進棉花堆裏。”食材明細中種高筋粉（350克）牛奶（145克）鹽（4克）即發乾酵母（5克）蛋白（75克）主麪糰高筋粉（150克）細砂糖（90克）淡奶油（120克）鹽（2克）黃油（40克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種北海道吐司的做法步驟1、中種的材...
- 26420
![18小時冷藏中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "18小時冷藏中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：300酵母：2動物性淡奶油：84蛋白：21牛奶：95黃油：6白糖：45蛋清：24奶粉：18鹽：4輔料具體步驟1.把主材料中(配料表中從高粉至第一個黃油)所有材料放在一起揉成光滑的麪糰，放入密閉的容器。2.放入冰箱冷藏18小時左...
- 12122
![香甜的中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "香甜的中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋粉：250淡奶油：70牛奶：80蛋白：18細砂糖：10酵母：1黃油：5輔料精鹽：3奶粉：16具體步驟1.將中種麪糰的所有原料投入麪包機桶內混合.2.揉成均勻的麪糰即可（不用揉出筋）。3.麪糰揉好後，蓋上保鮮膜，置於冰箱冷藏室冷藏發...
- 14500
![誘人中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "誘人中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：300動物性淡奶油：85鹽：5奶粉：20鮮奶：95蛋白：45白砂糖：60乾酵母：4.5g黃油：15輔料煉乳：適量具體步驟1.將300g高筋麪粉、2.5g乾酵母粉、22g蛋白、20g砂糖、95g鮮奶、85g奶油、7.5g黃油倒入麪包機，選擇揉麪...
- 14870
![中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料中種：高筋麪粉：145砂糖：10酵母：3清水：50全蛋：50輔料主麪糰：高筋麪粉：75鹽：3淡奶油：55黃油：20具體步驟1.將圖中的酵母與水（温水）混合，將酵母充分溶解後倒入麪粉中，然後將砂糖，全蛋也放入麪粉中，均混勻！2.圖中為所有中種材...
- 11714
![中種北海道吐司的做法 麪包機做麪包的方法（中種北海道吐司） 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 麪包機做麪包的方法（中種北海道吐司） 中種北海道吐司怎麼做")
- “下午茶來一塊北海道土司吧~”食材明細主料高筋麪粉（300克）酵母（1.8克）奶油（84克）蛋白（24克）鹽（3.6克）奶粉（18克）輔料細砂糖（45克）牛奶（96克）蛋白（21克）酵母（1.2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種北海道吐司的做法步驟1、中種麪糰原料材料A高筋麪粉300克，細砂糖9克，酵母1.8克，牛奶96克...
- 29300
![綿軟的中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "綿軟的中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：300牛奶：96輔料砂糖：54黃油：12動物性淡奶油：84乾酵母：3/4匙奶粉：18鹽：3.6g蛋白：45具體步驟1.中種麪糰材料:高筋麪粉300克、細砂糖9克、乾酵母1/2小匙、牛奶96克、動物性淡奶油84克、蛋白21克、黃油6克，...
- 26699
![自制中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "自制中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料金像麪粉：175蛋白：37牛奶：72.5g酵母：3輔料淡奶油：55糖：45金像高粉：75鹽：2.5黃油：20具體步驟1.中種：金像高粉175克蛋清37克牛奶72.5克酵母3克中種材料混合揉成團，發酵至2倍大｛冷藏發酵或者常温發酵都可以根據自己的...
- 15357
![中種北海道吐司的做法 柔軟到極致的美好麪包-----中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 柔軟到極致的美好麪包-----中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做")
- “雖然麪包也做了很多次，但中種法還是第一次，以前總感覺中種法比較麻煩，就一直用的直接法，這次嘗試了一下中種法，果然有意想不到的美妙感覺，最重要的是，用中種法做出來的麪包，老化速度比直接法慢，以前用直接法做出來的麪包，雖然剛出爐口感還是很棒，但第二天就明顯感覺麪包開始發硬了...
- 20847
![中種北海道吐司的做法 Q勁十足的——中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 Q勁十足的——中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做")
- 食材明細主料蛋白（40克）細砂糖（75克）鹽（6克）酵母（2克）奶粉（30克）黃油（10克）輔料高粉（500克）細砂糖（15克）酵母（3克）牛奶（160克）淡奶油（140克）蛋白（35克）黃油（10克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種北海道吐司的做法步驟1、調料材料裏的所有原料打至捲起階段。2、冷藏發酵16個小時。3、發好的中...
- 15993
![中種北海道吐司的做法 百分百中種北海道 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 百分百中種北海道 中種北海道吐司怎麼做")
- “前段時間微博很火熱的百分百中種北海道吐司，我也湊給熱鬧，用了一個小巧的吐司模，烤了一下條。但是很美味啊，也很柔軟。”食材明細主料高筋麪粉（120克）牛奶（35克）細砂糖（5克）淡奶油（33克）蛋白（8克）即發乾酵母（1克）輔料蛋白（10克）細砂糖（17克）即發乾酵母（1克）奶粉（8克）鹽（1.5克）黃油（10克）奶香（口味）烤（...
- 13615
![鮮甜中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "鮮甜中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：250輔料淡奶油：55ml糖：45牛奶：73ml黃油：20酵母：2鹽：3蛋白：35具體步驟1.金像麪包粉175克、即發乾酵母2克、牛奶73克、蛋白35克，將中種所有材料放在一起。2.揉勻。3.放温暖處進行基礎發酵至約2.5-3倍左...
- 22891
![營養中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "營養中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酵母：2蛋白：21牛奶：96淡奶油：84高筋粉：300白糖：9無鹽黃油：6輔料奶粉：18鹽：3.6g黃油：6具體步驟1.將中種麪糰的所有材料（主料）混合，揉至成團，即捲起階段，2.放入盆中，蓋保鮮膜，室温發30分鐘後放入冰箱冷藏發酵18小時，3.發好...
- 20394
![中種北海道吐司的做法 【100%中種北海道吐司】烘焙愛好者必做的美味吐司 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 【100%中種北海道吐司】烘焙愛好者必做的美味吐司 中種北海道吐司怎麼做")
- “上次做了一個直接法的北海道，這次這個是100%中種北海道。之所以叫100%中種，大家看一下配方就知道了。因為主麪糰裏沒有一點的麪粉含量，麪粉全在中種麪糰裏，所以是100%的中種。方子是網上一直流傳的妃娟的方子，確實很好用。麪糰相當濕軟，但是也保證了口感的鬆軟。”食材明細主...
- 15179
![中種北海道吐司的做法 中種北海道吐司快速法 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 中種北海道吐司快速法 中種北海道吐司怎麼做")
- “以前做過冷藏發酵的中種吐司，花了兩天時間，結果因為太稀，失敗了。心裏長草軟綿的中種吐司，但考慮到發酵時間太長，一直沒勇氣動手。這次用了快速發酵的法子來做中種吐司，發酵時間大大減少了，放了兩天口感依舊。看看我的成果，不錯吧～”食材明細主料A高粉（300克）A牛奶（100克）A淡奶油（80...
- 26082
![北海道中種吐司的做法 北海道中種吐司（450克） 北海道中種吐司怎麼做]( "北海道中種吐司的做法 北海道中種吐司（450克） 北海道中種吐司怎麼做")
- “吐司也是老爸喜歡的，他非常追求食物的口感，以前做的麪包他會覺得不夠鬆軟，不如外面賣的軟，我説外面的有添加劑，他居然要求我買麪包改良劑。可這實在不是什麼好東西，自己做烘焙本來就是為了無添加。聽説中種的做法麪包會比較鬆軟，一直想做大吐司。今天剛剛收到學廚的模具，趕緊開...
- 8359
![北海道中種吐司的做法 麪包機做中種吐司（北海道中種吐司） 北海道中種吐司怎麼做]( "北海道中種吐司的做法 麪包機做中種吐司（北海道中種吐司） 北海道中種吐司怎麼做")
- “這款中種吐司拉絲特別棒哦！我自己也特別喜歡，而且做法也很簡單，不會太難哦，有興趣的可以跟着我學一學哦~”食材明細中種麪糰高筋麪粉（260g）酵母（2g）牛奶（80g）淡奶油（70g）蛋白（18g）黃油（5g）細砂糖（8g）主麪糰酵母（2g）細砂糖（40g）鹽（3g）黃油（5g）奶粉（15g）清淡（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道中種...
- 20697
![百分百中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 百分百中種北海道吐司怎麼做]( "百分百中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 百分百中種北海道吐司怎麼做")
- “中種北海道吐司，上次的拔草在二發時宣告失敗，感謝夢~桃緣的耐心指教，今兒繼續進行，看到這次二次發酵正常狀態，心中已竊喜，果然烤好的吐司還蠻好滴，無論是吐司高度、柔軟度還是拉絲效果都不錯，還真應了俗語：積累經驗，功夫不負有心人😄”食材明細中種高筋麪粉（300g）牛奶（96g）奶油（84g）白...
- 11232
![北海道中種吐司怎麼做-北海道中種吐司的做法]( "北海道中種吐司怎麼做-北海道中種吐司的做法")
- “這個是70%的中種吐司，參考了-天然氣小姐，愛和自由的方子，感謝無私分享。方子為一個450克吐司量。麪粉為王后日式吐司粉，吸水量相對比較大，第一次做務必留水，酌情添加‼️我基本上做完了一袋子粉，50斤，才有勇氣出菜譜，這個是個基礎麪糰，可以變化出很多甜麪包，添加T55，T150，可以做出口味...
- 11900
![北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 北海道吐司怎麼做]( "北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 北海道吐司怎麼做")
- 食材明細種麪糰高筋麪粉（500克）細砂糖（18克）酵母（3克）蛋白（40克）牛奶（165克）淡奶油（140克）黃油（10克）主麪糰蛋白（42克）細砂糖（75克）鹽（5克）酵母（2克）黃油（15克）奶粉（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）北海道吐司的做法步驟1、中種麪糰所有材料揉成團，無需揉至擴展階段，放入乾淨盆中，蓋上保鮮膜，...
- 15018
![柔軟拉絲 北海道中種吐司 怎麼做-北海道中種吐司 的做法 北海道中種吐司]( "柔軟拉絲 北海道中種吐司 怎麼做-北海道中種吐司 的做法 北海道中種吐司")
- “今天嘗試着做了北海道中種吐司，柔軟拉絲，奶香濃郁，味道一點不遜色麪包房。突然想到那句話：“擁有烤箱就像擁有全世界。“”食材明細中種麪糰材料高筋粉（300g）細砂糖（9g）酵母（3ml）牛奶（96g）鮮奶油（100ml）蛋白（21g）黃油（6g）主麪糰材料細砂糖（45g）鹽（2ml）酵母（2ml）奶粉（18g）蛋白（24g）黃油（6g）甜味（口味）烘...
- 7170
味味甜
