美味的米粉渣肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

米粉渣肉是一道很有地方特色的美食，肉以渣的形式與米粉融合得一份完美，味道非常美味，口感軟糯，很適合咬不動太結實的肉的人羣食用——比如牙齒鬆動的老人與正在換牙的小孩子。美味的米粉渣肉做法簡單，只需要五花肉和葱蒜即可；非常下飯哦。

主料

五花肉 ：400
米粉 ：400

輔料

葱蒜 ：10
鹽 ：5
生抽 ：5

具體步驟

先將買來的肉洗淨放碗內用大鹽醃個一週左右，保鮮膜封口

醃好的感肉切成大塊放在碗中，加少許生抽包裹拌勻，同時一邊加入米粉，一邊用手將米粉均勻捏入肉中，直到所有的肉塊均勻上米粉後，平鋪放入盤中置於陽台上晾曬，陽光好的時候大約兩天左右曬乾，收回放入保鮮盒中保存

想吃的時候放入碗中加少許的水，隔水蒸至米粉變色即可出鍋啦，香死個人啦，哈哈！