美味的鼓香牛肉炒米粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鼓香牛肉炒米粉是一道普通又美味的家主食，做法簡單，而且不耗時間，短短一點時間就可以享受美味，米粉吃起來非常勁道，而且比較容易消化，加上一些牛肉非常營養可口，加上一點辣椒菜色也非常好看，吃起來更是清爽可口，是一道很好的主食，做起來也方便，健康又美味。

主料

米粉 ：150
牛肉 ：200
辣椒 ：70

輔料

料酒 ：20

具體步驟

1.牛肉先切絲，加老抽1茶匙，生抽2湯匙，料酒1茶匙，澱粉1茶匙，黑胡椒粉少許醃製20分鐘。米線提前一夜浸泡，入水煮熟，然後浸泡涼水備用。辣椒切絲，蒜和香菜切碎。

2.鍋裏熱油，爆香葱姜，倒入醃製好的牛肉大火迅速滑炒至變色。

3.倒入瀝去水分的米粉，與肉翻炒均勻，加入青紅椒絲繼續翻炒，出鍋前加入蒜和香菜，可以根據口味再加入少許鹽。