中種北海道吐司怎麼做-中種北海道吐司的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

中種北海道吐司的做法步驟

• 1、所有主料按照先液體後粉類一起放入麪包機，和成光滑的麪糰。

• 2、和好的麪糰放入容器中蓋保鮮膜醒發制兩倍大，然後放入冰箱冷藏20小時左右。

• 3、從冰箱取出麪糰撕成小塊放入廚師機。

• 4、將輔料裏的食材除黃油外放入廚師機的大碗裏，啟動廚師機將麪糰揉出筋性。

• 5、加入黃油。

• 6、能拉出大片薄膜就可以了。

• 7、將麪糰整好型蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。

• 8、分成三分蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。

• 9、將小面團擀長卷起（卷兩圈）鬆弛十分鐘。

• 10、鬆弛好的麪糰擀長（卷三圈）捲起來。

• 11、放入模具中蓋保鮮膜醒發制模具八分滿。

• 12、發酵八分滿。

• 13、刷蛋液烤箱提前預熱上下火180°烤35分鐘。

• 14、出爐了。