怎樣挑選青棗

1、看外皮。新鮮的青棗通常都是外皮光滑細膩、色澤鮮豔，沒有黑斑點的。

2、摸硬度。新鮮的青棗汁水充盈，果肉比較緊緻，用手指輕輕按捏有緊實感。

3、聞味道。新鮮的青棗表皮有一股淡淡的香味，放的比較久的青棗表皮聞起來是淡而無味的。如果有刺鼻氣味的，那是打了農藥或者染了色的青棗。