星冬瓜蝦仁怎麼做-星冬瓜蝦仁的做法

“優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹製蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

星冬瓜蝦仁的做法步驟

• 1、冬瓜去掉外皮洗淨用模具壓出星星的形狀

• 2、鍋中倒入適量底油加熱放人蒜粒爆香

• 3、放入星星冬瓜中火翻炒不要太過用力噢會影響星星的造型

• 4、放入蠔油和糖翻炒均勻

• 5、倒入清水大部分沒過星星冬瓜即可蓋上鍋蓋大火開始燉起來

• 6、星星冬瓜燉至透明湯汁濃稠時放入鹽和味精調味即可

• 7、將做好的星星冬瓜擺入盤中

• 8、蝦去皮去掉蝦線洗淨放入開水中焯一下（水中放入鹽和料酒）

• 9、蝦變色變成球形即可出鍋

• 10、煮好的蝦仁擺在星星冬瓜上剩餘的湯汁均勻的淋在上面使其更加入味再用西蘭花點綴做一下裝飾即可享用美味啦

• 11、冬瓜這樣吃美妙極了入口即化脣齒留香回味無窮

• 12、蝦仁和冬瓜屬於完美搭檔

• 13、再來點小白燒更佳幸福

• 14、這道美味絕對是宴客必備的拿手大菜

• 15、美好的時光要有精緻的美味搭配才完美

小竅門

優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹製蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。