蒸蝦仁冬瓜怎麼做-蒸蝦仁冬瓜的做法

“蝦仁中有豐富的蛋白質。能給人體補充營養物質，增強免疫力。冬瓜是唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸蝦仁冬瓜的做法步驟

• 1、蝦3個，冬瓜1斤，葱1根，姜1塊，香菜1棵。

• 2、把蝦清理乾淨。

• 3、蝦比較大不容易熟，改成小塊加上葱絲，薑絲，五香粉，鹽和料酒。

• 4、抓均勻，醃製一會去腥味。

• 5、冬瓜去皮，去瓤，切片。

• 6、蒸鍋裏水開後，大火蒸10分鐘蒸到冬瓜透明。

• 7、揭開鍋放入醃好的蝦仁，再蒸5分鐘。

• 8、把盤子裏蒸出來的湯倒出來，加點蠔油，番茄醬和澱粉熬一下。

• 9、熬好的汁澆到冬瓜上，撒上香菜葉滴上點香油。