蝦仁蒸蛋的做法 蒸蒸日上～蝦仁蒸蛋 蝦仁蒸蛋怎麼做

“過大年了，來盤蝦仁蒸蛋，代表日子越過越幸福，美滿吉祥，蒸蒸日上！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁蒸蛋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、大蝦剝成蝦仁，挑去蝦線，加少許精鹽和料酒醃一下，去除腥味和增加底味。

• 3、日本豆腐從中間切開，擠出豆腐切均勻薄片。

• 4、均勻的碼在盤子裏。

• 5、蛋液加少許鹽用筷子攪散。

• 6、過濾到盤子中，一定要過濾，不然有泡沫。

• 7、蓋好保鮮膜，入蒸鍋水開蒸八分鐘。

• 8、在中央擺好蝦仁，再蒸三分鐘。

• 9、蒸好後加適量蒸魚豉油。中間擺好小葱絲、胡蘿蔔絲。

• 10、澆上熱油。

• 11、鮮香滑嫩，美味有營養！