口感好的肉末炒豆角如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆角 ：250
肉末 ：200

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.肉末里加適量生抽，老抽，胡椒粉

2.攪拌均勻，醃製20分鐘備用

3.豆角洗淨不切，整根下熱水裏焯熟。撈出後立刻浸泡涼水。

4.控幹水份後，切成段

5.鍋裏熱油，下葱姜爆香，加入醃製好的肉末

6.劃散，不停的翻炒均勻

7.放入豆角翻炒

8.加少許鹽，白糖，雞精調味即可

烹飪技巧

豆角含有皂角和植物凝集素，吃了未熟的豆角容易中毒，所以豆角一定要徹底炒煮、熟後再食用。