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關於煮熟的餐飲百科

鴨蛋煮多久能煮熟
  • 鴨蛋煮多久能煮熟

  • 15分鐘。煮鴨蛋的時候最好是冷水下鍋,這樣在煮的過程中才不會出現爆掉的情況。購買鴨蛋的時候可以看一下鴨蛋的顏色,是淡藍色的可以選擇購買,發現鴨蛋的顏色是白色的就不能購買了;可以聽一下鴨蛋的聲音,搖晃一下沒有聲音就是新鮮的鴨蛋。...
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煮熟的豌豆常温可以保存多久
  • 煮熟的豌豆常温可以保存多久

  • 1-3天。在豌豆煮熟之後,還是建議儘快食用完畢的,放在常温條件下保存,也要放到乾燥透風的環境下。若是選擇放入冰箱儲存,還是能儲存上5天左右的時間的。在挑選新鮮豌豆的時候,要去購買一些顆粒比較飽滿的豌豆,這樣的豌豆也是更加美味。...
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煮熟的雞蛋可以放多久
  • 煮熟的雞蛋可以放多久

  • 夏天1天,冬天3天。煮熟的雞蛋最好及時吃,因為煮熟的雞蛋在放置一段時間後,雞蛋的口感會大大降低,在煮雞蛋時,水最好為冷水,用冷水煮出來的雞蛋最為合適,因為熱水裏煮出來的雞蛋殼容易破裂,蛋液會流出來,同時煮雞蛋時也要掌握好時間,通常煮8-10分鐘即可。...
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毛豆煮熟有點硬可以吃嗎
  • 毛豆煮熟有點硬可以吃嗎

  • 可以。毛豆煮熟就可以食用了。毛豆的製作方法很簡單,將毛豆清洗乾淨後放入清水中烹煮二十分鐘左右,加入鹽等簡單的調料,可以得到簡單的鹽煮毛豆。毛豆除了用清水煮,也可以用清油翻炒。鹽煮毛豆烹煮時要將鍋敞開,避免毛豆變黃影響外觀。...
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麪條怎麼樣算煮熟了
  • 麪條怎麼樣算煮熟了

  • 麪條變軟且沒有白粉。生面條表面會有一層白粉,當面條表面的白粉消失且變軟的時候表示麪條煮熟了,可以撈出一根麪條嘗一下面條是否煮熟,吃麪條的時候可以搭配蘸醬食用,做成一份簡單的炸醬麪,也可以提前超好一些菜煮麪條時候一起放入,可以增加麪條的味道。...
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文蛤煮熟後吃時要不要去內臟
  • 文蛤煮熟後吃時要不要去內臟

  • 不需要。可以將買回來的文蛤用清水把表面附有的泥沙洗淨之後,再用清水靜置養一個晚上,讓文蛤將裏面的砂吐出來,這樣煮熟之後就可以直接食用了。若想加快文蛤的吐砂速度,可以在靜置的水裏放一些細鹽或鐵質品,這樣可以加快文蛤吐沙的速度。...
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雞蛋煮熟蛋黃表面發黑是什麼原因
  • 雞蛋煮熟蛋黃表面發黑是什麼原因

  • 煮的時間太久。在沸水中煮雞蛋時間太久,會使雞蛋內部發生化學反應,相應的化學生成物的顏色就是黑色。這樣的雞蛋對身體有一定損害,建議不要再食用。通常煮雞蛋冷水下鍋,水開後繼續煮5分鐘即可。煮雞蛋時間不能太久,也不能太短,否則雞蛋所帶的細菌等微生物不能被徹底殺死。...
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一斤鴨腸煮熟有幾兩
  • 一斤鴨腸煮熟有幾兩

  • 半斤或七八兩。一斤鴨腸煮熟後重量會變輕,但縮水不是很多。鴨腸是鴨子的內臟之一,烹飪方式多樣,可以涼拌吃、煮着吃、滷着吃、炒着吃以及製作火鍋等。選購鴨腸時需要選擇外表呈乳白色,表面粘液比較多,異味比較輕,任性比較好的鴨腸,這樣子鴨腸品質會更好一些。...
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年糕燒烤時需要煮熟嗎
  • 年糕燒烤時需要煮熟嗎

  • 需要。做年糕燒烤時可以提前將年糕煮一下,這樣更容易烤熟,而且烤出來的年糕不會太硬。有些年糕是經過冷凍保存的,這就要先進行解凍,否則烤年糕時非常難烤熟而且還會導致烤糊,煮年糕時時間不宜太長,避免年糕過軟會影響口感,烤好的年糕塗上一層醬會更加美味,例如塗海鮮醬。...
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生烤玉米和烤煮熟了的玉米的區別-烤玉米用的哪種玉米
  • 生烤玉米和烤煮熟了的玉米的區別-烤玉米用的哪種玉米

  • 烤玉米已經成為燒烤攤上必點的菜品之一了,那麼經常愛吃燒烤的你知道燒烤攤上的烤玉米究竟是用的普通玉米還是水果玉米呢?下面我們一起來了解了解,下次大家就可以自己在家烤玉米了。一、烤玉米用的哪種玉米很多人可能覺得燒烤攤用的玉米是普通玉米,其實這種想法是錯誤的,在早期...
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去殼板栗煮多久可以煮熟
  • 去殼板栗煮多久可以煮熟

  • 15-40分鐘。1、普通鍋煮。需要40分鐘的時間,水煮開了之後可以換成小火煮,等到煮好了之後可以蓋上鍋蓋再悶幾分鐘,這樣吃起來口感更佳。2、高壓鍋煮。高壓鍋需要的時間比較短,15分鐘左右的時間就可以了,但是需要注意高壓鍋不能放太多的板栗。...
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煮熟的醃雞蛋怎麼保存
  • 煮熟的醃雞蛋怎麼保存

  • 1、放在冰箱保存。將煮熟的醃雞蛋晾涼,放進冰箱冷藏室存放即可。2、使用罈子保存。將煮熟的醃雞蛋晾乾水分,放進罈子中,密封好,再將罈子放在陰涼的地方存放即可。3、室內存放。將煮熟的醃雞蛋,用毛巾擦乾表面的水分,放在室內陰涼、通風的地方存放即可。...
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四季豆吃起來脆是沒煮熟麼
  • 四季豆吃起來脆是沒煮熟麼

  • 不熟。炒好的豆角在起鍋前要先觀察外觀,顏色是否為生綠色,再嘗一下是否有豆腥味,若都沒有就是熟了。在煮四季豆時,可以先燒開水加鹽和少許油,再焯水一遍,可以保證顏色翠綠和口感,接着再炒,可以減少四季豆煮不熟的情況。注意四季豆需要煮透煮熟才可食用。...
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番薯煮熟之後放冰箱嗎
  • 番薯煮熟之後放冰箱嗎

  • 放。但時間不宜太久,因為在冰箱裏水汽比較充足,容易滋生細菌,放久就容易變軟變質,不能再食用了。值得注意的是,紅薯煮熟後,應該要等放涼之後,在密封保存,放入冰箱的冷藏室。不能放在冷凍層,因為冷凍過後的紅薯口感會變差,而且取出來後需要很長時間進行解凍。...
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雞皮幾分鐘煮熟
  • 雞皮幾分鐘煮熟

  • 雞皮煮熟關鍵要看狀態,不同品種的雞皮厚度也不同,所以沒有固定的時間值。在烹煮雞皮時,首先將水燒開後再將雞皮放入,當水再次沸騰後雞皮一般就熟了。若喜歡口感有嚼勁一些的可以延長雞皮的烹煮時間,但過長時間的烹煮也容易導致雞皮太硬,影響食用口感。...
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三文魚可以煮熟吃嗎
  • 三文魚可以煮熟吃嗎

  • 可以。三文魚是一種經常被做成生魚片的魚肉,三文魚既可以生吃也是可以煮熟食用的,煮熟後的三文魚的口感不會不好,但可能會造成一些食用價值成分的流失。三文魚的肉質比較鮮嫩,大約煮制五分鐘就可以食用了,煮制太久會使三文魚的口感變老。...
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煮熟的毛豆可以冷凍保存嗎
  • 煮熟的毛豆可以冷凍保存嗎

  • 可以。煮熟後的毛豆已經發生了質變,不會再因為外部環境而發生改變其口感以及色澤等情況,將煮熟後的毛豆控幹水分後,放入保鮮袋內密封好後放置於冷凍室即可。熟毛豆冷凍的時間不能過長,避免變質等情況的發生。在食用前將其取出解凍即可。...
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馬蹄粉煮熟會凝固嗎
  • 馬蹄粉煮熟會凝固嗎

  • 會。煮熟的馬蹄粉會逐漸膨脹,自然凝固。馬蹄粉是用來做馬蹄糕的主要原料,同時也可以用來做椰汁糕。馬蹄粉是以馬蹄為原料做成的食物,喝起來的味道與藕粉類似,泡馬蹄粉時直接將馬蹄粉用開水沖泡即可。沖泡的時候不斷攪拌,這樣沖泡出馬蹄粉才會濃稠好喝。...
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臭雞蛋煮熟了什麼樣子
  • 臭雞蛋煮熟了什麼樣子

  • 蛋清和蛋黃混合,帶有異味,表面有黴斑。雞蛋別名雞子、雞卵等,吃法和用途廣泛,既可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃,也可以用於製作雞蛋糕、雞蛋餅、雞蛋布丁、奶油蛋糕、冰淇淋等美食。保存雞蛋時,可以將雞蛋放在陰涼的環境中存放,也可以放在冰箱冷藏保存。...
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煮熟的螺螄可以冷凍保存嗎
  • 煮熟的螺螄可以冷凍保存嗎

  • 可以。冷凍後的熟螺螄在食用時候需要重新加熱,不僅成分流失大,口感也會受到影響,最好是現做現吃。挑選螺螄時候儘量選擇身體顏色均勻者為佳,尾部呈現白色慎選,個頭不要貪大,適中為宜,個頭過大則肉質偏老,個頭過小食用不方便。...
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煮熟的銀耳冷藏能保存多久
  • 煮熟的銀耳冷藏能保存多久

  • 2-3天。煮熟的銀耳,需要將其密封起來放置於冰箱內低温存儲即可,避免與空氣的接觸以及防止水分蒸發。市面上售賣的因而一般都是乾燥後的幹銀耳,在使用前都需要將其浸泡膨脹成原來的兩倍大後再使用,這樣可以縮短燉煮銀耳的時間,也可以使得燉好的銀耳黏稠美味。...
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地瓜煮熟裏面發黑是什麼原因
  • 地瓜煮熟裏面發黑是什麼原因

  • 氧化反應,或者紅薯已經發生變質。紅薯煮熟後變黑可能是因為紅薯內的物質因為氧化產生了黑色素團,所以煮熟後的紅薯會有發黑的狀態,這種情況下紅薯是可以繼續食用的。還有可能是因為紅薯受凍後中間有發黑的跡象,表面是看不出來的,這種情況下紅薯不可以食用。...
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煮熟的玉米可以隔夜吃嗎
  • 煮熟的玉米可以隔夜吃嗎

  • 可以吃。但建議先以100℃加熱煮沸或蒸開5分鐘左右再吃。煮熟的食物放置久了很容易滋生微生物,高温加熱能有效殺死微生物。煮熟的玉米吃不完可以放冰箱保存,保存前注意先把玉米濾幹水,以不滴水為宜,如果有水就很容易滋養微生物,再吃的時候拿出按上述加熱即可,但冰箱裏拿出來的玉...
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魷魚須怎麼才算煮熟
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