地瓜煮熟裏面發黑是什麼原因
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氧化反應,或者紅薯已經發生變質。紅薯煮熟後變黑可能是因為紅薯內的物質因為氧化產生了黑色素團,所以煮熟後的紅薯會有發黑的狀態,這種情況下紅薯是可以繼續食用的。還有可能是因為紅薯受凍後中間有發黑的跡象,表面是看不出來的,這種情況下紅薯不可以食用。
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氧化反應,或者紅薯已經發生變質。紅薯煮熟後變黑可能是因為紅薯內的物質因為氧化產生了黑色素團,所以煮熟後的紅薯會有發黑的狀態,這種情況下紅薯是可以繼續食用的。還有可能是因為紅薯受凍後中間有發黑的跡象,表面是看不出來的,這種情況下紅薯不可以食用。