茭白裏面的黑點是什麼原因

是茭白體內的菰黑粉菌孢子。茭白裏面有些許黑點是正常現象，可以用於烹飪。茭白一般指菰，別名菰筍、菰米、茭兒菜、菰實、茭首、高筍、茭草等，原產中國以及東南亞，是比較常見的水生蔬菜。茭白可以炒着吃、紅燒、涼拌等。茭白炒着吃，可以用於製作茭白炒肉等美食。