茭白裏面有黑點能吃嗎

能。因為茭白上的黑點是一種可以食用真菌叫做菰黑穗菌。茭白可以用來製作茭白炒雞蛋。炒制之前，茭白需要清洗乾淨，避免有泥沙殘留。茭白需要進行切成均勻的細絲，這樣更方便炒熟，口感也更好。餃子還可以製作涼拌茭白，豬肉炒茭白，茭白粥和茭白牛骨湯。