茭白裏面有黑色斑點能吃嗎

能。茭白有時候切開裏面有黑點，但是這並不是發黴所致，也不是因為太晚採收所致，這些黑點實際上是寄生在茭白體內的菰黑粉菌孢子，不僅可以食用，還有豐富有益成分。茭白食用價值高，常見的做法有茭白肉片、炒三絲、茭白煎蛋、油燜茭白等。