白菜應該如何挑選-白菜有黑色斑點能吃嗎

日常當中我們經常包含補充身體營養所需，蔬菜是必不可少的菜餚之一，中國現有的蔬菜品種數百種，其中我們經常吃的白菜是我國的傳統原產蔬菜之一，有悠久的栽培與食用的歷史。而白菜也俗有“百姓之菜”的稱呼，因其一年四季都能收成、價格相對便宜、富含營養且口感也較好而得其稱，所以白菜也廣佈在中國南北種植，那麼白菜有黑色斑點能吃嗎?白菜應該如何挑選?下面，讓小編帶你一起去了解一下吧。

一、白菜有黑色斑點能吃嗎

1.白菜上面出現黑色的小斑點，但這些斑點是可以沖洗乾淨的，這時候的白菜是可以食用的，因為黑色斑點只是小蟲子侵襲白菜在上面所分泌物質，是天然的，對人體沒有傷害，沖洗乾淨即可。

2.白菜出現的黑色小斑點沖洗不掉的，是長在纖維裏面的，這種一般是因為生長環境或者是氮肥施多了造成的，如果白菜味道沒有變異，一般是對人體沒有什麼危害的，可以信用。

3.白菜如果出現大聲的黑斑且纖維出現腐爛現狀，這是不能食用的，因為白菜已經腐爛病變，產生細菌食用會帶來危害。

二、白菜應該如何挑選

挑選好的白菜應該挑選菜梗顏色呈白色，菜葉顏色翠綠或嫩黃色的，白菜個頭比較壯實看起來水分充足新鮮的，再往手上掂量，重量比較沉重的就是結實有水分口感較好的白菜。

以上就是小編為大家帶來關於白菜有黑色斑點是否能吃，如何挑選好的白菜的相關介紹，白菜味道鮮甜並且能搭配各種材料做成四季必備的菜式，白菜是中國人們的菜籃子中必不可少的一款蔬菜，它擁有低價格高營養的食用價值補充人們平時所需，所以也非常深受大人小孩的喜愛，而且白菜也經常會被做成各種的醃菜、泡菜等等，是很多人童年回憶當中的家鄉美味。