教你如何挑選新鮮的牛心菜-牛心菜該如何挑選

牛心菜也就是我們平時説的甘藍，很多地區會管牛心菜叫包菜或者大頭菜，也是因為這種菜的外形看起來非常像是牛的心臟，因此而得名牛心菜。在購買牛心菜的時候，很多人不知道該如何的入手，畢竟牛心菜的包裹形狀是比較奇怪的，很難看到裏面的情況，那麼今天我們就來説一説牛心菜該如何挑選?

牛心菜該如何挑選

1.看外表

雖然我們看不到牛心菜的裏面，但是我們完全可以通過外部的觀察來判斷整個菜的情況，一般在挑選牛心菜的時候，我們儘量選擇外面的葉子是光滑並且沒有任何傷痕的，如果在挑選的過程當中，發現牛心菜的葉子上面有蟲洞，那麼這樣的牛心菜是不建議購買的，有些牛心菜的表面葉子顏色看上去也是有一些發白的，並且是斑點狀的，這樣的牛心菜很有可能是使用過農藥。

2.看顏色

如果大家吃過牛心菜的話，都應該知道牛心菜的顏色一般都是綠色和白色混合在一起的，其實顏色看上去和普通的白菜沒有什麼特別的區別，如果大家喜歡吃嫩葉多一些的，就選擇外部的綠色部分較多的，但如果大家要喜歡吃菜幫多一些的，那麼就要選擇白色部分多一些。

3.看分量

如果是新鮮採摘的牛心菜，一般重量都是比較沉的，畢竟裏面的水分是非常充足的，但如果我們在選購牛心菜的時候，拿到手中掂量一下，感覺流行菜的重量有些輕的話，那麼這樣的流行菜一般放置的時間都非常的久了。

牛心菜該如何挑選?以上就是牛心菜挑選的全部方法了，其實想要挑選新鮮又好吃的牛心菜方法是非常簡單的，建議大家在平時的日常生活當中可以多買一些牛心菜做給自己或者家人吃，流星賽當中含有着非常豐富的營養成分，尤其是對於家裏面有小孩子的父母來説，給小孩子補充一下，營養是必不可少的。