白蘿蔔應該怎樣挑選-白蘿蔔的品種有哪些

白蘿蔔是生活中普遍的食材，很多家庭都會選購，白蘿蔔的味道吃起來比較清淡，適合製作多種菜餚，無論是做湯還是清蒸吃起來都很美味，有的人還喜歡用白蘿蔔醃製泡菜，吃起來非常下飯。那麼，接下來就讓我們仔細瞭解一下白蘿蔔的品種吧。

一、白蘿蔔的品種

1.長春大根

長春大根是一款優質的白蘿蔔品種，有早熟豐產等特點。長根大根白蘿蔔吃起來有些甜辣，肉質比較細密，比較耐儲運。長春大根的適應性很廣，適於春秋兩季種植。

2.白玉大根

白玉大根是一款雜交的品種，表皮是純白色，形狀酷似圓筒形。白玉大根品種的白蘿蔔抗病性比較強，表皮光潔，而且吃起來辣味適中。另外，該品種的蘿蔔產量比較高，很少有裂根等現象。

3.春玉蘿蔔

春玉蘿蔔吃起來口感非常好，肉質非常脆，並且很少有畸形以及裂根的現象。

4.春白二號白蘿蔔

春白二號白蘿蔔是武漢研製出來的新品種，無論是表皮還是果肉都是白色，味道比較甜且多汁，肉質也很細密。另外，春白二號白蘿蔔的品質很好，很少有糠心的現象。

二、怎麼挑選白蘿蔔

1.看顏色

白蘿蔔雖然叫做白蘿蔔，但是因為品種的不同，所以表皮會有白色或是米黃色之分。所以選購的時候應該注意。另外，在選購白蘿蔔的時候還要看看錶皮是否光滑，如果有看起來凹凸不平，那麼不建議選購，因為很可能有蟲害。

2.在選購白蘿蔔的時候可以放在水中掂量一下，如果覺得輕飄飄的，那麼很可能裏面是糠心的，所以不見選購。如果白蘿蔔掂起來比較沉，説明這樣的白蘿蔔水分充足，建議選購。另外，挑選白蘿蔔還要選購大個的，而且形狀比較好的，這樣便於去皮。

白蘿蔔是餐桌常見的蔬菜，無論是直接生吃，還是煮菜都可以，白蘿蔔吃起來沒有太重的辛辣感，不僅可以作為蔬菜來吃，而且還有利於消化，此外適當的吃白蘿蔔對呼吸方面還有好處。白蘿蔔比較耐儲存，買回家的白蘿蔔如果吃不完，可以直接放在陰涼乾燥的地方，或是直接放進冰箱冷藏都可以，但是要將葉片切掉，以免蒸發過多的水分。