娃娃菜應該如何挑選-娃娃菜要放冰箱嗎

娃娃菜長的和大白菜的包心很像，因此大家很容易弄混淆，娃娃菜要比市場上其他的葉子菜略貴，但是這還是阻擋不了大家對它的喜愛，那娃娃菜要放冰箱嗎?娃娃菜應該如何挑選呢?

一、娃娃菜要放冰箱嗎

凡是蔬菜，它的保質期都不會太長，因此，保存娃娃菜就成了一個大問題，將娃娃菜放進冰箱不失為一種好的保鮮方法，大家都知道冰箱的低温環境能抑制各種真菌的繁殖，以達到保鮮的作用，但是娃娃菜不能放進冰箱的冷凍層，這樣會導致娃娃菜凍熟了，影響娃娃菜的口感，但是無論如何，總歸是新鮮的蔬菜口感更好，營養價值更加豐富，所以大家在購買娃娃菜的時候要控制量，儘量避免浪費。

二、娃娃菜應該怎樣挑選

1.大小

我們在挑選娃娃菜時要注意它的大小，好的娃娃菜一定是大小均勻、水分充足並且手感很好的，娃娃菜個頭較小，如果你遇到個頭較大且鬆垮垮的娃娃菜，那就有可能是假的娃娃菜。

2.外型

娃娃菜的葉子形狀比較的窄小並且精緻，葉脈非常清晰且細膩，摸上去很緊實也很飽滿，摩擦力大很大，大家在挑選的娃娃菜的時候可以多摸摸看。

3.包心

娃娃菜的包心也是很緊實的，比較難剝開，外面幾層的菜葉平整清爽，而包心確實形狀較為扭曲的，大家在挑選娃娃菜的時候可以稍稍掰開一點看一下包心，如果包心形狀奇特，捲曲在一起，那你手上的娃娃菜會比較新鮮。

娃娃菜不僅外觀討喜，口感也很鮮嫩，怪不得一引進中國就收穫了一大票的粉絲，甚至被人們稱為火鍋必點小蔬菜，足見人們對它的喜愛程度，看了這篇文章大家知道如何保存和挑選娃娃菜了嗎?娃娃菜的做法也有很多種，感興趣的朋友們不妨多去研究一下!