娃娃菜和大白菜的區別是什麼-娃娃菜和大白菜哪個好

娃娃菜和大白菜都是生活中常見的蔬菜，娃娃菜和大白菜同屬於十字花科蔬菜，很多人都會認為他們是同一種植物，其實娃娃菜和大白菜都屬於十字花科，但是是兩個不同品種。大家肯定會有娃娃菜和大白菜哪個好這樣的疑問，還有娃娃菜和大白菜的區別，下面小編就為大家解答。

一、娃娃菜和大白菜哪個好

生活中許多人誤以為娃娃菜是大白菜幼體，接下來會讓大家瞭解它們之間有什麼不同的地方。

1.娃娃菜的營養價值與大白菜相似。它們含有蛋白質、脂肪、糖、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等。

2.娃娃菜的鈣含量較高，幾乎相當於白菜的2 - 3倍。它是預防和治療維生素D缺乏症(佝僂病)的理想蔬菜。經常吃它是非常有益的。大白菜含有維生素B1、維生素B6等，它具有緩解精神壓力的功能。

所以總節來説娃娃菜的較大白菜更好。

二、娃娃菜和大白菜的區別是什麼

1.外觀

娃娃菜和白菜的葉片總數基本都在五十片左右，如果扒掉白菜的外面部分造假，那麼剩下的葉片數就會遠遠不夠，除開第一眼判斷，其次最直觀的便是判斷外形、表面。真正的娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而普通大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

2.色澤

娃娃菜的葉子呈嫩黃色，大白菜由於品種的不同，白菜心呈黃中帶白，即使很多大棚防止大白菜見光來造假，但大白菜的葉子顏色仍然跟娃娃菜的自然色澤不同。

3.包心

大白菜的包心比較緊密，葉子的皺縮程度嚴重，呈扭曲狀;娃娃菜葉面較為平整，葉子捲曲的花紋精緻小巧又漂亮。娃娃菜的葉子較直，而白菜心的葉子向裏彎曲。

4.味道

娃娃菜的纖維很細，水分含量更低，味道也很好。而大白菜纖維更厚，吃起來更脆。

經過小編的介紹想必大家已經知道娃娃菜和大白菜的區別了，那麼娃娃菜和大白菜哪個好大家想必也清楚了，娃娃菜雖與大白菜不同，但也是一種蔬菜，營養比大白菜豐富，現在娃娃菜已經成為家常和餐廳中的常客，其營養豐富，希望大家可以多吃娃娃菜，尤其是老人和小朋友，攝取營養，有個健康好身體。