盤點娃娃菜的家常菜做法！-娃娃菜怎麼做好吃

娃娃菜是我國從日韓引進的一款新型蔬菜，看起來大白菜很像，個頭卻比大白菜小了很多，口感也比大白菜更柔韌細膩。近些年來，娃娃菜一躍而紅，更是各大火鍋店、麻辣燙店高居首位的明星蔬菜。那麼，娃娃菜在家怎麼做好吃呢?今天，小編就為你盤點幾款娃娃菜的家常菜做法。

一、娃娃菜的家常菜做法

家常菜的要求，無非是經濟實惠、用料健康、做法易學。娃娃菜本身就不是多麼昂貴的食品，且形態和口味都類似於中國本土的大白菜，自然是一種很適宜做家常菜的蔬菜。在家做娃娃菜，可以煮湯、可以炒、可以燉……接下來，小編就給大家推薦幾款娃娃菜家常菜譜。

二、幾款娃娃菜家常菜譜

家常娃娃菜的做法主要有清炒娃娃菜、上湯娃娃菜、蒸娃娃菜、蒜香娃娃菜、酸辣娃娃菜等。

1.清炒娃娃菜

清炒娃娃菜的做法很簡單，口味也清香怡人。把娃娃菜切成小塊備用，用油鍋爆香葱薑蒜後放入娃娃菜翻炒，再加入適當鹽、味精、生抽即可。如果喜食酸辣，也可額外加入一些辣椒和醋。

2.上湯娃娃菜

上湯娃娃菜是娃娃菜的一道明星菜品，其精髓在於湯底。將娃娃菜洗淨，縱向對切兩次，切成四個長條;同時將小葱、蒜、姜等調料切好備用。上湯娃娃菜也是需要炒這道工藝的，在鍋中熱油加入調料爆香，比自然烹煮調料的口味更豐富。待調料爆香後，加入一鍋清水，並放入口味較為温和的濃湯底料煮沸，煮到湯汁濃稠誘人。此時將娃娃菜放入鍋中，以小火燉煮，至其軟爛即可出鍋。

如果您覺得單單一道娃娃菜，口感過於單一，也可以加入火腿、木耳、鵪鶉蛋等輔料一起烹煮，注意控制各類食材的烹煮時間即可。

3.蒸娃娃菜

蒸娃娃菜能在最大程度上寶寶娃娃菜的原香和口感，是一種相對温柔的做法。同樣，您可以選擇單蒸一道娃娃菜，也可以選擇在其中加入海米、臘肉、香腸等配料來點綴。將娃娃菜洗淨並切成長條，放入容器中，撒上食鹽、生抽等調味品，再在其上層鋪蓋您根據自己的喜好添加的輔料、葱花等(這樣可以使娃娃菜沾上這些輔料的香味)，放入蒸籠蒸半個小時就能食用了。

這幾道娃娃菜做法看似簡單，發揮的餘地卻很大，您可以選擇自己的喜好靈活地加入其它配菜、做成自己喜愛的菜品。同時，娃娃菜也可用於煮粉絲、煲濃湯，以及剁碎了做包子、水餃、餛飩的餡料。但是總的來説，像娃娃菜這種難得的清香濃郁、本身質地細膩的蔬菜，能在最大程度上保留其原香原味的蒸法和煮法一定不能錯過。以上就是小編為您整理的幾種娃娃菜的家常菜做法了，您學會了嗎?