大白菜和娃娃菜有什麼區別

白菜和娃娃菜的區別主要是形狀、顏色以及口感。白菜的體型比娃娃菜更大，一株娃娃菜大約是包菜的五分之一，大小和包菜菜心差不多大小，但又不是白菜菜心，娃娃菜的葉子是平整形狀的，而白菜的葉子比較彎曲。白菜的顏色是綠色的，菜幫是嫩白色的，將白菜剝去幾層，其內部葉子的顏色是黃色的，而娃娃菜是嫩黃色的顏色鮮嫩。白菜的口感脆甜，但用來製作菜餚，白菜比較難入味，而且烹飪時間過長後，白菜會較軟，口感不佳，而娃娃菜口感清脆，味道甘甜，涮火鍋是最佳食用方法。