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關於菜餚的餐飲百科

好吃到爆的營養菜餚-老鴨山藥
  • 好吃到爆的營養菜餚-老鴨山藥

  • 冬天大家都愛吃羊肉來補充營養,但是羊肉的羶味和腥氣卻也讓很多朋友苦不堪言,那麼冬天究竟該吃些什麼來補充營養呢,小編今天就為大家推薦老鴨山藥這道又營養又好吃的菜品,讓你的冬天過的元氣滿滿,不用為買原材料而發愁,也不用為做法太難而困惑,下面就讓小編告訴你吧。一、所需食...
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西紅柿可以做哪些菜餚-西紅柿和黃瓜能一起吃嗎
  • 西紅柿可以做哪些菜餚-西紅柿和黃瓜能一起吃嗎

  • 相信很多親們都喜歡西紅柿和黃瓜吧?西紅柿和黃瓜可是很受廣大吃貨們歡迎的蔬菜瓜果哦。那麼有些親們可能會有疑問啦,西紅柿和黃瓜能一起吃嗎?呵呵,這可是食物搭配的關鍵問題呀,各位親們別急,現在就讓小編為你們詳細解説哈。一、西紅柿和黃瓜能一起吃嗎西紅柿和黃瓜不能一起吃...
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用玫瑰花瓣做出美味菜餚-玫瑰花瓣的用途是什麼
  • 用玫瑰花瓣做出美味菜餚-玫瑰花瓣的用途是什麼

  • 玫瑰花瓣不僅顏色豔麗,而且瀰漫着一股沁人心脾的芳香。很多人都比較喜歡玫瑰花瓣,玫瑰花瓣是否可以加入食材中進行烹飪呢?那麼玫瑰花瓣的用途是什麼呢?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!一、玫瑰花瓣的用途玫瑰花瓣不僅可以用來觀賞,其實還可以用來做成玫瑰花醬,玫瑰花饅頭,...
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椒鹽玉米粒如何做簡單又好吃-零嘴菜餚
  • 椒鹽玉米粒如何做簡單又好吃-零嘴菜餚

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料玉米粒:適量雞蛋:一個輔料生粉:少許吉士粉:少許椒鹽:適量葱花:少許具體步驟1.剝好的玉米粒洗淨放開水裏煮約2分鐘左右,撈出徹底的晾乾水分2.在玉米粒里加入一個雞蛋,拌勻;加入生粉和吉士粉,拌勻,讓每一粒玉米粒都裹...
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小編來教你如何做-吃點清淡的菜餚吧
  • 小編來教你如何做-吃點清淡的菜餚吧

  • 大家都很喜歡吃清淡的菜餚,清淡的菜餚不像是那種比較比較偏辣的菜餚,而是營養含量高,富含維生素、礦物質、鈣、鐵等多種營養元素,色澤鮮豔,味道鮮美,令人垂涎欲滴,每個人都想吃點清淡的。那麼,清淡的美味佳餚都有哪些呢?大家不妨瞭解一下。吃點清淡的菜餚吧,小編來教你如何做1、涼...
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不會做飯的你來看-美味菜餚哪些比較簡單
  • 不會做飯的你來看-美味菜餚哪些比較簡單

  • 很多年輕人平日裏都喜歡去飯店吃飯,因為不用自己動手,而且也不太會做飯。但是其實自己在家裏也能夠做出美味菜餚,有很多的家常菜的做法都是非常簡單的,今天我們就給不會做飯的你帶來幾種好吃的家常菜的做法。美味菜餚有哪些做起來簡單一、乾煸菜花1.菜花洗乾淨,放到淡鹽水中浸...
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教你幾招美味的菜餚-東北菜做法許許多多
  • 教你幾招美味的菜餚-東北菜做法許許多多

  • 東北菜可以説是備受歡迎的菜系之一了,不過雖然很受歡迎,但卻不是每個人都吃過,很多小夥伴可能只是單單純純地聽説罷了,想去吃又不方便,那麼現在不用因為這個問題發愁了,我們完完全全可以自己在家做啊,絕對的省錢又方便。而東北菜做法多樣,今天小編就給大家介紹介紹幾道特色東北菜...
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韭菜花炒蛋的做法 家常菜餚@@韭菜花炒蛋 韭菜花炒蛋怎麼做
  • 韭菜花炒蛋的做法 家常菜餚@@韭菜花炒蛋 韭菜花炒蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2只)韭菜花(一把)輔料雞精粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜花炒蛋的做法步驟1、原料:雞蛋2只韭菜花一把2、先把雞蛋打散加適量雞精粉攪勻,把韭菜洗乾淨切成段。3、熱鍋温油,將雞蛋煎熟.4、煎好的蛋打散盛起。備用。5、鍋下一點油熱,放入韭...
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鱔魚都可以做出哪些美味的菜餚呢
  • 鱔魚都可以做出哪些美味的菜餚呢

  • 不認識鱔的人,第一次見到鱔的時候會把它誤認為蛇,其實這也無可厚非。因為鱔它是細長的魚類,通常這下它的體長能達到35到50釐米之間,所以將她認錯也是情有可原的。但是我們大家都不能否認它的美味,雖然鱔魚看起來沒有一點美感,甚至可以説有點醜,但是它在中國人的餐桌上卻從來都沒...
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這些都是非常經典的地方特色菜餚-地方特色菜餚有哪些
  • 這些都是非常經典的地方特色菜餚-地方特色菜餚有哪些

  • 每個地方的地方特色菜餚都是不太一樣的,但是其中大部分都是受到很多人喜愛的,接下來會向大家推薦一些地方特色菜餚。地方特色菜餚1.長沙口味蝦長沙口味蝦是一道非常具有長沙當地特色的食物,製作的時候主要是以小龍蝦為主材料的,同時還會使用到胡椒粉,幹辣椒等一些調味料,是一道...
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宴客菜餚清蒸鱈魚的做法 宴客菜餚一一清蒸鱈魚 宴客菜餚清蒸鱈魚怎麼做
  • 宴客菜餚清蒸鱈魚的做法 宴客菜餚一一清蒸鱈魚 宴客菜餚清蒸鱈魚怎麼做

  • “鱈魚的魚肉為奶白色,其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀,口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚(1片)輔料鹽(適量)料酒(適量)薑絲(適量)葱花(適量)紅椒粒(適量)蔬菜小黃花(2朵)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)宴客菜餚清蒸鱈魚的做法步驟1、將鱈魚洗淨去鱗片,加入薑絲。2...
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讓我教教你-家常菜餚你都會做嗎
  • 讓我教教你-家常菜餚你都會做嗎

  • 吃慣了菜館子菜的你,是不是也想在家裏也做上一些家常菜餚呢?雖然家常菜餚看似非常的簡單,但是其中還是需要一些技巧和方法的。你又是否因為缺乏步驟和方法而苦於不知道從何下手呢?那麼下面小編就給大家介紹幾道家常菜餚的做法,大家一起學習一下吧。家常菜餚你都會做嗎,讓我教...
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菊花燜雞肉的做法 家常菜餚@@菊花燜雞肉 菊花燜雞肉怎麼做
  • 菊花燜雞肉的做法 家常菜餚@@菊花燜雞肉 菊花燜雞肉怎麼做

  • “不知道大家有沒有試過用菊花做菜呢。有天在家泡一壺菊花茶,忽然靈機一動,想把菊花茶當高湯煮雞肉。也不知道味道好不好,光想不如行動最實際。煮過了真的很好吃。肉質有一般菊花氣味芬芳,湯汁鹹鮮。同時,菊花茶香氣濃郁,提神醒腦,也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。”食材...
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南乳怎麼做更好吃呢-教你幾道用南乳做的菜餚
  • 南乳怎麼做更好吃呢-教你幾道用南乳做的菜餚

  • 南乳其實就是腐乳的一種,因為是廣州的特產,因此被命名為南乳,南乳和我們平時吃的腐乳不一樣,顏色非常的鮮豔,味道也特別的濃郁,南乳在粵菜中有着很高的地位,幾乎很多粵菜的底味都是靠南乳汁來製作的,所以南乳也是粵菜為什麼醬汁濃郁,鹹鮮可口的原因。南乳裏面加了特製的紅曲粉,所以...
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葱段炒沙茶雞塊的做法 家常菜餚@@葱段炒沙茶雞塊 葱段炒沙茶雞塊怎麼做
  • 葱段炒沙茶雞塊的做法 家常菜餚@@葱段炒沙茶雞塊 葱段炒沙茶雞塊怎麼做

  • 食材明細主料雞肉(適量)輔料蒜米(適量)小葱(適量)姜(適量)葱(適量)配料沙茶醬(2匙)生抽(1湯匙)老抽(1湯匙)糖(1湯匙)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱段炒沙茶雞塊的做法步驟1、原料:雞肉蒜米小葱姜葱棵調味料:沙茶醬2匙,生抽1湯匙,老抽1湯匙糖1湯匙2、雞肉塊加入沙茶醬醃製片刻。3、將所有...
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清炒莧菜的做法 家常菜餚@@清炒莧菜 清炒莧菜怎麼做
  • 清炒莧菜的做法 家常菜餚@@清炒莧菜 清炒莧菜怎麼做

  • “莧菜是一種十分普通的植物,它以其生長速度快、對環境適應能力強,以及營養物質豐富而被視為是蔬菜中的瑰寶。從三月上旬開始到九月上旬都可以播種,所以春夏秋三季均能吃到莧菜。”食材明細主料莧菜(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒莧菜的做法...
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威靈頓烤牛肉的做法 威靈頓烤牛肉——獻給牛肉饕餮的終極菜餚 威靈頓烤牛肉怎麼做
各個地區的特色菜餚你都知道嗎-特色菜餚有哪些
  • 各個地區的特色菜餚你都知道嗎-特色菜餚有哪些

  • 説起家常菜,我們都知道,但説起特色菜,你都知道嗎?特色菜是指與家常菜有着明顯不同的菜品,能夠區別於其他的菜,有着比較特別的味道和獨特的風味。這種比較特別的菜品才能被稱為特色菜,也叫特色菜餚。並不是所有的菜都可以稱為特色菜,是需要菜品有着本身自己的特色,有着獨特的味道,而...
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宴客菜餚松鼠鱖魚的做法 傳統宴客菜餚“松鼠鱖魚” 宴客菜餚松鼠鱖魚怎麼做
小菜餚小青椒炒肉絲如何做簡單又好吃
  • 小菜餚小青椒炒肉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘小青椒炒肉絲一道開胃的簡單而又常見小菜餚。青椒的辛辣配合肉絲非常可口,使得在家庭聚餐上熱度不減。青椒的維生素C含量在蔬菜中佔首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用,所含的辣椒素能增進食慾,幫助消...
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燒肉炒蒜苗的做法 家常菜餚@@燒肉炒蒜苗 燒肉炒蒜苗怎麼做
  • 燒肉炒蒜苗的做法 家常菜餚@@燒肉炒蒜苗 燒肉炒蒜苗怎麼做

  • “理論上説,我知道葱和蒜苗的區別……葱的葉子是圓的,蒜苗的葉子是扁的。可是當我到了菜場上卻發現它們兩個圓中帶扁,扁中帶圓。汗...我就和攤主説要蒜苗,他給我這個。在網絡搜索也得不到很確定的答案。我也被搞亂了。菜攤主説是蒜苗就是蒜苗吧!他售賣的我因該相信他。”食材...
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蒜苗臘腸的做法 家常菜餚@@蒜苗臘腸 蒜苗臘腸怎麼做
  • 蒜苗臘腸的做法 家常菜餚@@蒜苗臘腸 蒜苗臘腸怎麼做

  • 食材明細主料蒜苗(適量)臘腸(適量)輔料蒜米(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗臘腸的做法步驟1、燒熱油,爆香蒜米。加入臘腸一同翻炒。2、臘腸炒稍微有點焦黃。3、加入蒜苗段煸炒。4、調入一點點生抽,大火翻炒一下。就可以起鍋了。5、成品圖@@好吃好吃。...
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番茄芝麻炒蛋~家常菜餚如何做簡單又好吃
  • 番茄芝麻炒蛋~家常菜餚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘番茄芝麻炒蛋主要用到的食材是番茄還有雞蛋,番茄含有豐富的維生素還有礦物質可以幫助人們美容養顏,並且具有豐富的營養物質,雞蛋含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力,最後撒上點芝麻真的是十分美...
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哪些菜餚需要勾芡-勾芡用開水還是冷水好
  • 哪些菜餚需要勾芡-勾芡用開水還是冷水好

  • 平時我們在燒一些湯類或是一些煮菜的時候,都會在裏面加入一些芡粉,這樣吃起來的時候會有非常好的粘稠感,同時加入了芡粉勾芡過的湯,看起來的色澤以及食慾也是會比清湯要好很多,因此很多人喜歡在湯裏面勾芡。那麼勾芡用開水還是冷水比較好呢?你都吃過哪些勾芡的菜餚呢?今天小編來...
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太爺雞是廣東的傳統菜餚嗎
  • 太爺雞是廣東的傳統菜餚嗎

  • 是的。太爺雞是一道有名的粵菜,屬於粵菜系。創始人清朝晚期知縣,太爺雞色澤棗紅,光滑油潤,皮香肉嫩,其味芬芳。太爺雞是用八角、桂皮、丁香、沙姜、陳皮、草果、羅漢果等香料放入布袋裏大火煮30分鐘,然後把茶葉,雞一起放進鍋裏滷製,滷好後用大火燒至冒黃煙後薰的。吃後口有餘甘。...
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