教你幾招美味的菜餚-東北菜做法許許多多

東北菜可以説是備受歡迎的菜系之一了，不過雖然很受歡迎，但卻不是每個人都吃過，很多小夥伴可能只是單單純純地聽説罷了，想去吃又不方便，那麼現在不用因為這個問題發愁了，我們完完全全可以自己在家做啊，絕對的省錢又方便。而東北菜做法多樣，今天小編就給大家介紹介紹幾道特色東北菜的具體做法。

東北菜做法

1.鍋包肉

首先把買來的裏脊切片，最好是薄一點，而後調好澱粉水澆在肉上，攪拌均勻;接着把糖、白醋、食鹽、雞精、香油、料酒這些調料混合調好備用;熱好鍋放油等油燒到差不多8分沸，慢慢的把裏脊肉一片一片放入鍋裏炸，看肉變成金黃色即可撈出;重新熱鍋燒油，放入辣椒等配料翻炒均後，再把炸好的裏脊肉放進去，最後把前面調好的調味汁加入即可。

2.地三鮮

地三鮮這個菜名有的人聽起來可能不太熟悉，其實它主要就是用茄子、土豆、青椒製作而成的。首先呢茄子和土豆都去皮，而後包括青椒全部切成小塊;鍋中儘量倒入多一些的油，燒到七八分熱時，先把土豆塊放入，炸到變成金黃色時即可馬上撈出;再將茄子倒入油鍋，同樣炸到變成金黃色，順便加入青椒塊翻一下就可以一起撈出;接着盛掉多餘的油，只需留下少量用來爆香葱花及蒜蓉，而後加湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，翻炒翻炒就可以加入生粉水，用大火煮到湯汁略少就可以出鍋了。

3.土豆燒牛腩

土豆燒牛腩這道東北菜在南方也是常見的東北菜之一，做法簡單，根據步驟來妥妥的。首先將土豆、胡蘿蔔去皮並切成大適中的小塊，用熱油炸成金黃色撈出;牛腩切小塊，方便食用，在燒開的熱水裏燙一下以便去除血水和血腥味，撈出來再衝一下涼水洗淨備用;將牛腩與八角、陳皮一起放到鍋內，加水燒開，燒開後淋上料酒改用小火煮半小時以上，再放入胡蘿蔔和土豆塊一起燜燒15分鐘左右，隨後再加入水和調味料;出鍋前把八角和陳皮挑出來，加入澱粉勾芡後就可以裝盤了。

以上就是小編為大家介紹的三道特色東北菜做法，雖然小編只簡單介紹了三種而已，但是相信看完文章的你們也會被東北菜深深吸引吧，建議你們真的可以自己在家嘗試嘗試，根據做法來完全不難，除了上面這三道，小雞燉蘑菇、溜肥腸、豬肉燉粉條等這些也是特別推薦的哦，如果感興趣的話，可以問問會做的朋友或者查查菜譜哦。