教你幾招板栗輕鬆去皮的方法-吃多了板栗上火麼

在日常生活裏，很多人都特別喜歡吃板栗，不論是糖炒板栗，還是煮板栗，或者是用板栗炒各種菜，煮各種湯，味道都非常美味。板栗屬於堅果類食品，很多堅果類食品都有一個問題，就是吃多了容易上火，那麼板栗吃多了會上火嗎？下面小編就來告訴你。

一、板栗上火麼

板栗生吃鮮嫩多汁，口感比較好。但是人體難以消化，再加上板栗性温，吃的太多了是會造成上火的，所以建議消化功能不好和容易上火的人不要多吃。 板栗中含有較高的糖分，再加上炒時加入的糖使得糖含量更高，這都會的導致上火。還有的人比較喜歡用板栗燉東西吃，大多是肉食。由於燉着吃會使板栗中糖的含量及脂肪的含量都有上升高，那麼吃多了更容易上火的。而且板栗進食後容易引起脹氣且難以消化。 板栗是種屬於秋季的堅果。它的營養很豐富。果實中含糖量和澱粉更是高達70.1%，蛋白質7%。

此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、維生素B和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高。 栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。 雖然古人説它“果中慄最有益”，但生吃板栗確是很難消化的，熟食又易滯氣，所以千萬不要一次吃得太多，反之易傷脾胃，要細嚼慢嚥的吃。

二、板栗去皮的方法

1.硬物敲打發

將賣來的栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與慄肉脱離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子

2.熱水浸泡法

生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脱落，此法去除栗子皮，省時、省力。

3.筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脱離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

4.冰箱冷凍法

栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

5.微波爐加熱法

將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高温加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脱離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

6.熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

板栗上火麼？通過上文小編相信很多人已經知道了答案。雖然板栗性温，但是吃多了的話還是很容易上火的，所以喜歡吃板栗的朋友一定要適量，不可貪食。很多人都抱怨板栗去皮太麻煩，小編還為大家整理了六種簡單的去皮方法，快快收藏起來吧！