怎樣保存板栗呢-板栗長芽了還能吃嗎

生活中，我們周邊的很多朋友都是喜歡使用板栗的，尤其是在冬天，糖炒板栗的香味兒飄散在大街小巷，十分誘人。有的時候板栗買多了，儲存不當，容易長芽，那麼板栗發芽了還能使用嗎？吃了飯芽的板栗應當怎麼處理呢？今天就來教大家一些保存辦理的方法。

一、板栗長芽了還能吃嗎

因為發芽的板栗，會產生黃麴黴素，這是一種不利於身體健康的有害物質，也是常見的一種毒素，若是不小心食用過多，可能會出現中毒的現象，還可能誘發致癌，對身體的傷害極大，另外，即使削去發芽部分也不能食用，高温也不能消除毒素，不要不捨得一定不要吃。

二、 吃了發芽的板栗怎麼樣

1.若是隻是少量食用，加上身體素質比較好，可能不會出現什麼不適反應，下次記住不食用發芽的板栗就好。

2.黃麴黴含有較強的毒素，食用後可能會引起腸胃不適，出現腹痛、噁心嘔吐、拉肚子等不適症狀。

3.吃了發芽的板栗會怎麼辦多喝水

若是因為食用過多的發芽的板栗導致拉肚子，可以多喝點熱水，可以有效緩解腹痛，適當加點鹽，能夠補充體內損失的電解質，多休息一點時間。

若是腹瀉情況沒有緩解時，建議可以食用些止瀉的食物，可以多喝些胡蘿蔔湯、大蒜水，或者醫生的指導下服用一些止瀉，緩解嘔吐的藥物

三、 怎麼保存板栗不易發芽

1.風乾保存

將生板栗放入冷水桶裏，水漫過板栗，浸泡七天到十天左右後撈出，裝在竹籃裏，高掛在通風處，讓其自然風乾。這樣有利於殺蟲除菌，不容易發芽，延長保存時間。

2.通風保存

將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，保證板栗在通風的環境下保存，可以防止板栗發芽。

3.布袋風乾

將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這樣保存時間長，不會容易導致板栗長芽。

4.冷藏保存

將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時間，減少板栗發芽的情況，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦。

5.木屑混藏保存

將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處保存，這樣的話也能夠保存到一段時間，也可以預防板栗發芽的情況發生。

以上就是關於板栗長芽了還能吃嗎這一問題給大家的解答那麼正常情況下板栗可以保存多久呢？如果是新鮮的生板栗通常採用冷藏保存的方法，將其放進冷藏室中可以保存一到兩星期左右，熟板栗的話最好是在一到兩天之內食用完畢哦！