板栗做法大全-板栗怎麼煮好吃

板栗在我們日常生活中很常見，街頭糖炒栗子的香氣總能吸引行人駐足購買，新鮮的板栗多於秋季上市，很多人喜歡自己煮板栗，但也會遇到煮出來的板栗不好剝皮或者口感不好等諸多問題，那麼板栗應該怎樣煮呢？讓我們一起來了解一下吧。

一、板栗怎麼煮好吃

在煮新鮮板栗時，用清水把板栗洗淨，再浸泡半小時，在凸起的一面用小刀在殼上劃一個十字，然後放到鍋中，放足量清水加熱燒開以後，煮20分鐘左右，鍋中的板栗就能熟透。

二、板栗的做法

1、栗子烏雞養生湯

材料：烏雞500克、栗子肉200克、紅棗150克、枸杞50克、生薑、鹽1茶匙

做法：(1)烏雞處理乾淨，斬大塊;

(2)放水中焯去腥味，水開後煮5分鐘左右，撈出過涼，同時洗淨表面髒物;

(3)另起一鍋，將烏雞肉放進去，加足量的水，切幾片生薑;

(4)水開後，轉小火，燉一小時後，加入栗子;

(5)加入洗淨的紅棗和枸杞;

(6)再用小火煮20分鐘左右，調入少許鹽即可。

2、栗子小米粥

材料：小米100克.栗子8顆.枸杞15個

做法：(1)小米倒入砂鍋里加入枸杞和栗子;

(2)淘洗乾淨後注入清水，燒開後大約10分鐘即可。

3、栗子燜排骨

材料：排骨500克、栗子200克、葱4段、姜3片、大料1個、冰糖20克、鹽4克、油20毫升、水量600毫升

做法：(1)排骨剁成5釐米段，冷水下鍋，水開後焯燙3分鐘，撈出洗淨血沫;

(2)栗子煮熟後剝出;

(3)鍋內倒油，放入處理好的主料、調料以及水;

(4)蓋好鍋蓋， 煮一個小時左右;

(5)出鍋前將鍋內食材與剩餘湯汁攪拌均勻即可。

4、香菇栗子燒排骨

材料：排骨350克、栗子140克、香菇10朵、生薑2片.葱1根、紅燒醬油1湯匙、醬油1湯匙、料酒半湯匙、鹽、油

做法：(1)排骨剁小塊，加鹽、醬油和料酒拌勻醃製半小時;

(2)香菇提前泡發，洗淨後撒小朵，姜切小片，葱切段;

(3)栗子放鍋裏煮1分鐘，過一下涼水栗子皮就很容易剝掉;

(4)鍋中加油，放入香菇炒一會兒盛出待用;

(5)再加點油，放入排骨炒變色;

(6)加入薑片、葱白，加紅燒醬油炒均勻;

(7)倒入香菇栗子稍炒;

(8)把材料轉到陶瓷鍋裏，加雞湯或清水，燒開後轉小火燒40分鐘，撒點葱即可。

關於板栗怎麼煮好吃，大家都學會了嗎。板栗除了作為零食直接食用，還可以做成甜點，如我們中秋節常見的板栗餡月餅，或者做菜，如板栗雞，肉的鮮香與板栗的軟糯香甜完美結合，是絕佳的美食，板栗不易消化，注意適量食用，有興趣的小夥伴可以嘗試一下哦。