煮板栗的功效和食用禁忌有哪些-煮板栗比炒板栗好在哪裏

一説到板栗，應該大多數的人都只吃過炒的板栗了吧。板栗的味道非常的軟糯甜美，尤其是在冬天，板栗是最受中國家庭喜愛的過冬休閒小零食了。相信很多人都沒有吃過煮板栗吧，其實煮板栗的營養要比炒板栗高得多，廣東人就很喜歡用板栗來煲湯，那樣煮出來的湯味道會非常的鮮美回甜。那麼到底煮板栗比炒板栗好在哪裏呢?板栗到底有怎樣的功效和禁忌呢?

一、煮板栗比炒板栗好在哪裏

首先從營養價值上來説，煮板栗是直接採用板栗肉來進行煮食，而炒板栗經過了長時間的加工，營養價值遠不及煮板栗那麼高。其次就是在功效上，煮板栗把板栗的營養保持得非常好不説，並且改善了板栗乾燥的口感，人吃了煮板栗之後便不會出現如同吃了炒板栗那般的消化不良或者上火。

二、板栗的功效和食用禁忌是哪些

1.提高抵抗力

板栗中含有高達百分之5.7的蛋白質，這些優質的蛋白質能夠幫助我們強身健體，提高身體的免疫力和抵抗力，因此在冬天多吃板栗，能夠幫助我們的身體更好的抵抗嚴寒。

2.健脾和胃

板栗裏面含有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸，對於我們的加強我們的腸胃功能有很好的效果，但是小編在這裏要強調的是，對於腸胃消化不好的人來説，炒板栗不宜多食的，要吃也要吃煮板栗才能有好的功效。

3.保護血管

板栗裏面除了豐富的蛋白質和膳食纖維之外，還含有很豐富的礦物質元素，如鈣、鐵、鋅等，這些礦物質元素能夠幫助我們擴張心血管，淨化血液，因此板栗有很好的保護心血管的功效。

4.美容養顏

板栗還有豐富的植物油脂，有很好的美容養顏的功效，效果非常的顯著，愛美的女孩紙可以在冬天多吃板栗，比用一些昂貴的保濕護膚品作用更好。

5.血糖高的人慎吃板栗

板栗雖然糖分其實本身不高，但由於板栗的加工過程，大部分都會採用一些砂糖來一起加工，為的就是更為突出板栗的香甜，因此血糖高的人慎吃板栗，如果真的很喜歡的話，也儘量要吃自己做的板栗才行。

6.飯後不宜吃板栗

板栗裏面含有豐富的膳食纖維，如果飯後我們還繼續吃很多板栗的話，會加重腸胃的負擔，並且還有可能會加速腸胃的蠕動，導致常放屁。愛形象的朋友千萬不要飯後吃板栗。

其實煮板栗要遠比炒板栗對我們的身體來説更有效果。如果你冬天也非常喜歡吃板栗的話，不妨試試看煮板栗吧，畢竟相比於炒的板栗來説，煮板栗的危害會更少一點。另外板栗還可以用來煲湯做菜，用板栗做的湯味道會非常濃郁鮮美，不相信的話，趕快去做做看吧。