#美食派#尖椒土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：2個
尖椒 ：1個

輔料

花椒 ：適量
幹辣椒 ：兩個
醋 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 土豆切絲

2. 浸沒在水中

3. 尖椒切絲

4. 切些葱花

5. 涼鍋涼油2下花椒、幹辣椒炸出香味，放入葱花，放入土豆絲，爆炒3分鐘

6. 加入米醋，關火，放一點味精

烹飪技巧

這道菜要保持土豆絲的脆感，土豆切完要泡水，洗去部分澱粉，炒至時要大火快炒。