清淡清炒尖椒土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道清炒尖椒土豆絲主要食材是尖椒和土豆絲，青椒屬於大眾蔬菜，含有豐富的維生素和葉綠素，易吸收，營養豐富。清炒尖椒土豆絲用最少的調味品製作，保留食材最原始的香味，精心烹飪，使營養成分不流失，真真正正的做一道健康美食！湯汁濃郁，入口醇香，清脆爽口，味道鮮美。

主料

土豆 ：400
尖椒 ：50

輔料

葱 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

將土豆削皮，去掉芽眼

切成絲

洗去澱粉後浸泡約30分鐘，然後瀝乾

尖椒切絲，葱切末，蒜切末（可以不放）

炒鍋上火，放油，加入乾紅辣椒、葱末炒出香味

下入土豆絲，加入適量醋快速翻炒

看到土豆絲開始有點變透明時加入尖椒、蒜末、鹽翻炒，最後再淋適量的醋翻炒均勻即可