原來那、這麼多因素會影響柚子的口感-柚子很苦是怎麼回事

柚子是一種比較受歡迎的水果，而且有很多不同的品種，有一些柚子是黃肉的，還有一些柚子是紅肉的，不同的柚子當中營養成分是不太一樣的，有時候我們吃到的柚子是非常甜的，但是有時候又會覺得柚子很苦，那麼柚子很苦是怎麼回事呢？

柚子很苦是怎麼回事

1.胡柚的味道相對其他柚子品種苦

柚子是有很多不同的品種的，其中文旦柚，坪山柚，沙田柚都是非常有名的柚子，不同品種的柚子，它的口感是不太一樣的，比如説沙田柚是我國比較有名的一種柚子品種，他的口味是比較偏甜的，而且具有肉厚多汁的特點，但並不是所有的柚子都是跟沙田柚一樣的口感的，有一些柚子苦味是比較重的，比如説胡柚的味道就是相對比較苦一些的。

2.柚子白囊當中的苦味滲透到柚子的果肉了

通常我們會把柚子放到冰箱當中進行保存，大多數情況下，放在冰箱的冷藏室裏會比較合適，但是有時候我們可能會喜歡將柚子放入到冰箱的冷凍室裏保存，這樣很有可能會使柚子的果肉產生破裂，使柚子白囊當中的苦味滲透到柚子的果肉，然後我們再食用柚子的時候，就會感覺到苦味了。

3.柚子的種子和白皮部分苦味會相對比較重一些

柚子當中有一些部分的苦味相對來説是比較重一些的，所以我們在食用柚子的時候，還是需要注意一些，一般柚子的種子和白皮部分苦味會相對比較重一些。

4.沒有完全成熟的柚子苦味相對重一些

如果是沒有完全成熟的柚子的話，苦味也會相對比較重一些，成熟的柚子吃上去會比較甜，是因為柚子當中的糖分含量比較高，但是柚子在沒有成熟的狀態下，糖分含量是比較低的，因此苦味就會顯得特別的重一些。

5.柚子中所含的柚皮苷物質本身帶有苦味

在柚子當中含有一種叫做柚皮苷的物質，這種物質本身就是帶有一種苦味的，但是對於我們人體來説是非常有好處的，而且對於生長髮育是由輔助作用的，因此，柚子有適量的苦味，其實是一種比較正常的現象，所以不需要過多的擔心，正常的食用是沒有問題的，但是如果發現柚子已經變質了，是因為變質而發生的苦味，那麼就不可以再繼續食用了。

柚子很苦的現象也時常會發生，主要是受到柚子的品種問題，冷凍的時長以及柚子的成熟度等問題的影響，柚子的營養價值應該説是非常高的，但是柚子其實是一種寒涼性的食物，所以並不是所有的人都適合食用柚子的，而且我們也絕對不能一次性吃太多的柚子，這樣很有可能會引起身體不適等問題的發生的。