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關於鍋烙的做法的餐飲百科

鍋烙怎麼做-鍋烙的做法
  • 鍋烙怎麼做-鍋烙的做法

  • 食材明細主料牛肉(750g)圓葱(一個)麪粉(1000g)輔料醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鍋烙的做法步驟1、先和麪,和成軟硬適中的麪糰2、牛肉洗淨剁成餡,把所有調料放到肉餡裏攪拌均勻,在把圓葱切碎放入肉餡裏攪拌均勻3、陷完事開始包,包完,我家...
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電壓力鍋烙餅怎麼做-電壓力鍋烙餅的做法
  • 電壓力鍋烙餅怎麼做-電壓力鍋烙餅的做法

  • “天氣炎熱不想用烤箱,更不想站在火爐旁烙餅,此時電壓力鍋派上了用場,五香烙餅走起!不過天氣陰暗、照像設備有限,沒有辦法表達出餎餅成品那饞人樣子,只限於厚厚的烙餅和多層的層次來表達吧!”食材明細主料普通粉(300g)酵母(3g)水(160g左右)植物油(10g)夾心麪粉(40g)植物油(30g)椒鹽(10g)表面及...
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玉米烙的做法 玉米烙(空氣炸鍋) 玉米烙怎麼做
  • 玉米烙的做法 玉米烙(空氣炸鍋) 玉米烙怎麼做

  • 食材明細主料甜玉米粒(適量)輔料白糖(適量)麪粉(適量)奶粉(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玉米烙的做法步驟1、玉米粒煮熟撈出控水。2、放入白糖和麪粉拌勻。3、油紙攤上一層玉米糊,放入炸鍋。4、180℃,5分鐘取出,刷油。5、180℃再烤5分鐘取出。6、撒上一層奶粉。...
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韭菜肉鍋烙怎麼做-韭菜肉鍋烙的做法
  • 韭菜肉鍋烙怎麼做-韭菜肉鍋烙的做法

  • “鍋烙,是東北的一種吃法,在我理解就是包好的餃子,上鍋烙,有點像鍋貼和水煎包的做法,烙得底兒脆脆的,好吃極了。”食材明細主料麪粉(適量)鹽(適量)水(適量)輔料韭菜(適量)豬肉餡(適量)色拉油(適量)花椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)韭菜肉鍋烙的做法步驟1、麪粉加鹽拌勻,加適...
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甜玉米鍋烙怎麼做-甜玉米鍋烙的做法
  • 甜玉米鍋烙怎麼做-甜玉米鍋烙的做法

  • “大愛甜玉米,怎麼吃都喜歡。記得在飯店吃過玉米鍋烙,很回味。於是這個夏季個給家人做了好幾次甜玉米鍋烙,每次都是吃的精光哦。”食材明細主料熟甜玉米(2穗)白砂糖(適量)輔料幹澱粉(40g)油(適量)甜味(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)甜玉米鍋烙的做法步驟1、備齊材料2、熟玉米用刀貼着...
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烙鍋餅怎麼做-烙鍋餅的做法
  • 烙鍋餅怎麼做-烙鍋餅的做法

  • “先發個“烙鍋餅”為泡羊肉湯準備的”食材明細主料麪粉(300克)輔料泡打粉(8克)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烙鍋餅的做法步驟1、300克麪粉8克泡打粉拌勻2、加適量的水,和至無干粉較軟的麪糰,也別太軟了像平時烙餅一樣就行3、揉成麪糰,我這是昨晚和的,早上在揉幾下就很光滑...
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黃金烙餅回鍋肉怎麼做-黃金烙餅回鍋肉的做法
  • 黃金烙餅回鍋肉怎麼做-黃金烙餅回鍋肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(350g)黃金烙餅(5張)輔料姜(1塊)蒜(2顆)青辣椒(2個)紅辣椒(2個)花椒(十幾粒)鹽(1小勺)雞精(1勺)生抽(1勺)郫縣豆瓣醬(2勺)食用油(少許)中筋麪粉(200g)清水(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃金烙餅回鍋肉的做法步驟1、麪粉加入一小勺鹽一大勺玉米油,注入適量清水攪拌成能留出...
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冰花鍋烙的做法 金燦燦的冰花鍋烙 冰花鍋烙怎麼做
  • 冰花鍋烙的做法 金燦燦的冰花鍋烙 冰花鍋烙怎麼做

  • “想吃這種金燦燦的冰花鍋烙嗎?想吃的話,一定能學會,快看看具體制作方法吧:”食材明細主料韭菜(150克)雞蛋(2個)蝦仁(100克)麪粉(250克)温水(130克)輔料鹽(1小勺)調餡王(2克)料酒(8克)陳醋(10克)澱粉(15克)鹹鮮(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冰花鍋烙的做法步驟1、雞蛋加5滴清水(這樣煎蛋特嫩)2、鍋...
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烙鍋的製作方法技巧是什麼-烙鍋的菜品有哪些
  • 烙鍋的製作方法技巧是什麼-烙鍋的菜品有哪些

  • 烙鍋由最初的黑砂烙鍋發展為現在的電磁烙鍋——即用電磁爐在桌上自己烙食各種原料。這款美食依舊受到廣大旅遊者的青睞,作為當地的必吃美食,烙鍋的菜品有哪些?一、烙鍋的菜品有哪些1.原料:素材類可以有土豆、蔬菜(如蓮花白、芹菜等),肉類可以有豬肉、牛肉、魚肉、無頭魚、雞...
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東北大鍋烙怎麼做-東北大鍋烙的做法
  • 東北大鍋烙怎麼做-東北大鍋烙的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)青椒(適量)豬肉(適量)餃子皮(適量)輔料葱(適量)姜(適量)水(適量)配料油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難度)東北大鍋烙的做法步驟1、白菜洗淨,剁碎,青椒洗淨,剁碎,一同放入一大盆中。2、葱切成葱花,姜切姜沫,豬精肉剁成肉泥...
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西葫蘆素餡鍋烙怎麼做-西葫蘆素餡鍋烙的做法
  • 西葫蘆素餡鍋烙怎麼做-西葫蘆素餡鍋烙的做法

  • “數伏那天做的,俗話“頭伏餃子二伏面”,上週吃的驢肉蒸餃這回就只能吃的素的啦!西葫蘆蒸餃也是不錯的選擇,裏面放上蝦仁、雞蛋碎很鮮香的。不過這回改成鍋烙,做法不同,味道可一樣的好。”食材明細主料麪粉(300克)西葫蘆(800克)輔料雞蛋(2個)速凍蝦仁(若干)配料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)...
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福袋鍋烙怎麼做-福袋鍋烙的做法
  • 福袋鍋烙怎麼做-福袋鍋烙的做法

  • “福袋鍋烙,寓意美好,新的一年裏“旺財多福”!”食材明細主料麪粉(適量)黃瓜汁(適量)輔料酸菜(適量)油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)十三香(適量)葱(適量)姜(適量)香菜(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)福袋鍋烙的做法步驟1、調餡料,適量肉餡,酸菜餡,十三香,蠔油,醬油,葱薑末,(水適量)香菜末,順一個方...
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韭菜鍋烙怎麼做-韭菜鍋烙的做法
  • 韭菜鍋烙怎麼做-韭菜鍋烙的做法

  • “剛割下來的韭菜,濃濃的特有韭菜味,不吃都醉了。不想放過多的調料,怕搶了韭菜的原味,來道既簡單又快捷的韭菜鍋烙吧,美味不可辜負哦。”食材明細主料韭菜(70克)麪粉(90克)輔料清水(120克)鹽(0.5克)食用油(1克)鹹鮮(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜鍋烙的做法步驟1、原料:韭菜、麪粉。2...
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玉米麪鍋烙怎麼做-玉米麪鍋烙的做法
  • 玉米麪鍋烙怎麼做-玉米麪鍋烙的做法

  • “玉米麪鍋烙,最有營養的粗糧食譜,暄軟香甜,適合春季減肥瘦身,還有降三高,抗衰老、明目、延緩衰老、美容養顏的功效。”食材明細主料玉米麪(200g)麪粉(100g)雞蛋(2個)酸奶(1盒)輔料油(適量)白糖(適量)熟芝麻(適量)甜味(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玉米麪鍋烙的做法步驟1、取小盆加入玉米麪...
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營養鍋烙怎麼做-營養鍋烙的做法
  • 營養鍋烙怎麼做-營養鍋烙的做法

  • “我的外孫女還有一個半月就整三週歲了,一日三餐幾乎都是我承包了。經常變換着花樣給做吃的,鍋烙她挺愛吃,配點羊奶喝棒極了。裏面的菜多樣有營養。”食材明細主料圓白菜(200g)金針菇(150g)胡蘿蔔(半根)香菇(5朵)輔料圓葱(適量)調料十三香(適量)醬油(少量)鹽(適量)蠔油(一匙)香油(數滴)花椒大料...
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茄子餡鍋烙怎麼做-茄子餡鍋烙的做法
  • 茄子餡鍋烙怎麼做-茄子餡鍋烙的做法

  • “做過一次茄子餡水餃,家人沒吃夠,今天再做茄子餡,不過不是水餃而是鍋烙,味道很棒,家人都誇比上次的水餃還要好吃,如果你也喜歡,就和大海一起做起來吧。”食材明細主料餃子粉(200g)裏脊肉(200g)茄子(1個)輔料油(適量)鹽(適量)紅椒(1個)葱(適量)花椒油(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)蘑菇粉(適量)生抽(適...
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婆婆丁餡鍋烙怎麼做-婆婆丁餡鍋烙的做法
  • 婆婆丁餡鍋烙怎麼做-婆婆丁餡鍋烙的做法

  • “婆婆丁,一種山野菜,北方春夏秋隨處可見,秋天可以多采摘一些,洗後冷凍,留着冬天解饞,清熱去火,尤善清肝熱,對眼睛有好處,常看手機的人別錯過。”食材明細主料麪粉(200g)雞蛋(3個)婆婆丁(1把)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)莫股份(適量)耗油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)高級...
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三鮮鍋烙怎麼做-三鮮鍋烙的做法
  • 三鮮鍋烙怎麼做-三鮮鍋烙的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)雞蛋(適量)大蝦(適量)豬肉餡(適量)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)香油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三鮮鍋烙的做法步驟1、做法:1.新鮮的韭菜摘洗乾淨切碎,雞蛋打散炒熟涼涼,然後將豬肉餡裏放入準備好的韭菜、雞蛋碎和胡椒粉.鹽、香油攪拌均...
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烙饃的做法 烙饃(和烤烙饃) 烙饃怎麼做
  • 烙饃的做法 烙饃(和烤烙饃) 烙饃怎麼做

  • “只要有烙饃,只要會了這一招,普通食材大不同——媽媽的暖心廚房。”食材明細主料麪粉(適量)輔料食用油(適量)葱(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)烙饃的做法步驟1、和麪,醒20分鐘。PS:面光,盆光,手光,“三光”境界,加油哦~2、案板上撒麪粉,揉成面劑子,掐下一團小...
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南瓜鍋烙怎麼做-南瓜鍋烙的做法
  • 南瓜鍋烙怎麼做-南瓜鍋烙的做法

  • “南瓜性温味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。今天用最簡單的方法將南瓜入食,成品軟糯香,既好吃又有營養,大家都可以試試喲。”食材明細主料南瓜(240克)麪粉(120克...
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香椿肉末鍋烙怎麼做-香椿肉末鍋烙的做法
  • 香椿肉末鍋烙怎麼做-香椿肉末鍋烙的做法

  • 食材明細主料香椿(半斤)豬肉糜(8兩)麪粉(適量)輔料菊花(適量)薑末(適量)菠菜(適量)配料海鮮醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)熟油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿肉末鍋烙的做法步驟1、菠菜榨汁後與麪粉和成較硬麪團,靜置30分鐘以上2、香椿洗淨,熱水焯燙1分鐘3、燙好的香椿撈出控水...
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大米香菇鍋烙怎麼做-大米香菇鍋烙的做法
  • 大米香菇鍋烙怎麼做-大米香菇鍋烙的做法

  • “夏天,家中的剩米飯不好存放,又容易壞。我用大米做了鍋烙,既好吃,又解決了剩大米的問題,步驟簡單,廚房小白也能輕鬆操作。”食材明細主料大米飯(194克)雞蛋(2個)香菇(2朵)黃瓜(37克)輔料葱(10克)鹽(3克)食用油(少許)鹹鮮(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大米香菇鍋烙的做法步驟1、原料:大米飯、...
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牛肉餡鍋烙怎麼做-牛肉餡鍋烙的做法
  • 牛肉餡鍋烙怎麼做-牛肉餡鍋烙的做法

  • “冬季是滋補的好時節,多給孩子吃牛肉,高蛋白低脂肪,好吃又營養,最適合冬天滋補,怎麼做都好吃。給大家推薦一道快手早餐鍋烙,一道極其好吃的早餐主食,外焦裏嫩,香而不膩,頂飽又抗餓,營養又滋補,適合所有人,孩子更要多吃,強身健體不長肉,還能增強抵抗力。”食材明細主料金龍魚餃子專用麥...
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魷魚鍋烙怎麼做-魷魚鍋烙的做法
  • 魷魚鍋烙怎麼做-魷魚鍋烙的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)魷魚(適量)韭菜(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)香油(適量)花椒粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魷魚鍋烙的做法步驟1、魷魚洗淨。2、剁成茸~~3、雞蛋滑油~4、韭菜洗淨切成末。5、麪粉加水和成麪糰,稍醒備用。6、韭菜、雞蛋、魷魚加調料拌成餡...
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烙鍋是什麼味道-烙鍋是哪裏的
  • 烙鍋是什麼味道-烙鍋是哪裏的

  • 很多小夥伴都特別喜歡吃小吃,全國各地也有種類齊全的各種小吃,前幾天小編就發現了特別美味的一道小吃—烙鍋,今天就來推薦給大家。那麼烙鍋是哪裏的?烙鍋是什麼味道呢?一、烙鍋是哪裏的烙鍋是貴州的一道地方名小吃,比較出名的是納雍烙鍋。烙鍋的歷史可以追溯到清代,當時是因為...
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