韭菜鍋烙怎麼做-韭菜鍋烙的做法

“剛割下來的韭菜，濃濃的特有韭菜味，不吃都醉了。不想放過多的調料，怕搶了韭菜的原味，來道既簡單又快捷的韭菜鍋烙吧，美味不可辜負哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜鍋烙的做法步驟

• 1、原料：韭菜、麪粉。

• 2、韭菜擇淨清洗後切碎。

• 3、加入麪粉、鹽。

• 4、加入清水，用筷子攪拌均勻。

• 5、鍋內抹少許油，將適量韭菜糊倒入鍋中，用勺子的背面將韭菜糊慢慢抹平，可以抹得薄一些，這樣有利於更快的成熟。

• 6、底部定型後，翻面烙另一面，兩面呈金黃色時，取出即可食用。

• 7、成品

小竅門

為了保持韭菜本身的鮮味，我沒有加別的調料，只用鹽調味。腸胃不好的，可以減少韭菜的用量，麪粉加多一些，清水可以多一些，這樣做出來的鍋烙比較柔軟。