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關於版泡的餐飲百科

簡單版泡芙如何做簡單又好吃
  • 簡單版泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:200g水:320g油:140g糖:1小勺鹽:1小勺雞蛋:7個(可做3盤泡芙的量)輔料具體步驟1.準備上述材料,注意:一定要把低粉篩過再用,不然有小顆粒,影響口感2.把水、油、鹽、糖放入鍋中大火燒開,轉小火把低粉倒進去,使勁的攪拌...
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冰淇淋版泡芙如何做簡單又好吃
  • 冰淇淋版泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料雞蛋:4個鹽:3黃油:100水:250毫升細砂糖:5低筋麪粉:150輔料具體步驟1.100克黃油切小塊,和250毫升水、3克鹽、5克砂糖一起放在鍋裏小火加熱。2.煮到表面起小泡,微沸不用大開。3.關火後放入150克已經篩好的低筋面...
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簡約版泡菜湯的做法 簡約版泡菜湯~便當 簡約版泡菜湯怎麼做
  • 簡約版泡菜湯的做法 簡約版泡菜湯~便當 簡約版泡菜湯怎麼做

  • “因為材料有限只能做款簡約版的泡菜湯了,但是味道還是不錯滴!主食可以任意選擇米飯啊麪食啊!”食材明細主料豬肉(適量)泡菜(適量)豆腐(適量)蝦皮(適量)大葱(適量)洗米水(兩大碗)輔料辣椒醬(一勺)黃豆醬(兩勺)蒜泥(適量)姜泥(適量)鹽(少量)辣椒粉(少量)白糖(適量)香油(適量)料酒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時...
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家常版泡芙如何做簡單又好吃
  • 家常版泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料富強粉:50雞蛋:1個輔料黃油:25鹽:1水:75具體步驟1.黃油放入鍋中,加水,加鹽2.開中火至黃油全部融化,液體開始小沸騰。3.轉小火,倒入過篩的麪粉,快讀攪拌,以免麪粉粘鍋。4.把麪粉攪拌成團,不粘鍋底時,關火5.鍋離火,用...
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簡單版泡豇豆酸菜煸鯽魚如何做簡單又好吃
  • 簡單版泡豇豆酸菜煸鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去鱗去內臟鯽魚:4條(約800g)泡豇豆:200g四川酸菜:50g蛋清:1只蒜蓉:2茶匙(10g)葱花:2茶匙(10g)薑末:2茶匙(10g)香菜:2根幹辣椒:30g花椒:20g油:2碗(500ml)實耗料酒:1湯匙(鹽:1茶匙(5g)白砂糖:1茶匙(5g)雞精:1茶匙(5g)澱粉:2茶匙(10g)輔料具體步...
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懶人版泡爪怎麼做-懶人版泡爪的做法
  • 懶人版泡爪怎麼做-懶人版泡爪的做法

  • 食材明細主料雞爪子(500g)輔料野山椒(一袋)胡蘿蔔(半根)紅椒(少許)鹽(少許)糖醋(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)懶人版泡爪的做法步驟1、1)將雞爪剪掉指甲切成兩段焯水後煮十分鐘撈出放入冷水中鎮涼。2、2)把野山椒和所有調料和在一起加適量清水煮開晾3、3)將雞爪撈出後放入...
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簡單版泡漬甜橙酸奶蛋糕如何做簡單又好吃
  • 簡單版泡漬甜橙酸奶蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:20原味酸奶:200蛋黃:3個低筋麪粉:50玉米澱粉:25蛋白:3個細白糖:75泡漬甜橙:橙:2個清水:70毫升白糖:100輔料具體步驟1.製作泡漬甜橙:把甜橙切成0.2釐米厚的片狀。將清水和白糖倒入鍋中煮沸,再加入橙片泡漬一天即可...
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無黃油版泡芙如何做簡單又好吃
  • 無黃油版泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘無黃油版泡芙,最需要的食材就是雞蛋和低筋麪粉了,而低筋麪粉中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪等等礦物質營養素,低筋麪粉還可以提高我們人體的免疫力,預防一些疾病,所以非常健康。低筋麪粉也含有豐富的營養素...
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改良版泡麪怎麼做-改良版泡麪的做法
  • 改良版泡麪怎麼做-改良版泡麪的做法

  • “同樣的泡麪不一樣的煮法,不一樣的味道。”食材明細主料泡麪(1包)輔料上海青(適量)熟香腸(1條)胡蘿蔔(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)改良版泡麪的做法步驟1、備好食材:泡麪一包,青菜洗淨備用,胡蘿蔔忘了入鏡。2、鍋中加水煮開,放入胡蘿蔔片煮兩分鐘。3、將上海青放下去燙熟...
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家庭版泡椒鳳爪-泡椒鳳爪
  • 家庭版泡椒鳳爪-泡椒鳳爪

  • “簡單又衞生的家庭泡椒鳳爪,自己做味道不比外面買的差,一吃就停不下來的感覺😃”食材明細主料雞爪(10個)泡椒(1袋)輔料料酒(1勺)葱(1顆)姜(1塊)花椒(10顆)原味(口味)未知(難度)家庭版泡椒鳳爪的做法步驟1、把新鮮的雞爪洗乾淨,去尖(指甲)。2、把雞爪切開,切成小塊。3、薑切片,葱切段。4、切好的...
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家庭版四川泡菜-四川泡菜
  • 家庭版四川泡菜-四川泡菜

  • “天氣熱,來一碗泡菜真是太過癮啦!”食材明細主料蘿蔔(2個)朝天椒(15個)芹菜(1顆)胡蘿蔔(2根)花椒(10g)姜(塊)蒜(2頭)輔料鹽(50g)白醋(一瓶)高度白酒(200ml)冰糖(半袋)酸甜(口味)醃(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版四川泡菜的做法步驟1、忘記拍過程圖了,把需要泡的菜洗淨,一定晾乾,表面水分蒸發,刀具無水...
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改良版泡麪的做法 金城武《喜歡你》3分鐘完美泡麪改良版 改良版泡麪怎麼做
  • 改良版泡麪的做法 金城武《喜歡你》3分鐘完美泡麪改良版 改良版泡麪怎麼做

  • “金城武在電影《喜歡你》電影裏的完美泡麪法,根據電影裏的描述進行了嘗試,果然不一樣(*`▽´*)必須自己嘗試一下才能感受到差異!提示1。有些人説煮個泡麪幹嘛這麼麻煩,確實這個不是一個方便的方便麪煮法,完美法嘛,需要付出代價提示2。金城武的泡麪做法使用的泡麪是出前一丁的,只...
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家常版炒泡酸菜-炒泡酸菜
  • 家常版炒泡酸菜-炒泡酸菜

  • 食材明細主料泡酸菜(三棵)輔料姜(適量)兩勺(白糖)花生油(適量)小米辣(2個)鹽(適量)醬油(適量)原味(口味)未知(難度)家常版炒泡酸菜的做法步驟1、準備泡好的酸菜2、清洗掰開擠下水分3、姜去皮剁碎4、剁碎的姜5、酸菜切好擠幹水分放入碟子備用6、熱油鍋放姜炒香,放酸菜下去把水分炒半乾,放適量...
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泡芙的做法 泡芙——果肉餡版 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 泡芙——果肉餡版 泡芙怎麼做

  • “酸酸甜甜的鮮果餡,加上,酥脆的泡芙皮,輕輕一咬,外酥裏嫩的口感,加上滿口溢滿的果香,是冷冬裏鮮活的一抹亮色,”食材明細主料低筋麪粉(100g)色拉油(70g)鹽(1.5g)輔料水(170g)白砂糖(5g+適量)雞蛋(3個)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泡芙的做法步驟1、把水、油、糖、鹽混合加熱,2、待混合...
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泡打粉版甜甜圈怎麼做-泡打粉版甜甜圈的做法
  • 泡打粉版甜甜圈怎麼做-泡打粉版甜甜圈的做法

  • “無需打發,簡單快手的甜甜圈。”食材明細主料高粉(120g)玉米澱粉(20g)雞蛋(2只)牛奶(130ml)輔料白砂糖(45g)巧克力(適量)糖針(適量)調料泡打粉(5g)食鹽(1g)黃油(40g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泡打粉版甜甜圈的做法步驟1、雞蛋加牛奶打散打勻,加入白砂糖打至顏色變白。2、篩入高粉,玉米...
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蘿蔔泡菜簡易版怎麼做-蘿蔔泡菜簡易版的做法
  • 蘿蔔泡菜簡易版怎麼做-蘿蔔泡菜簡易版的做法

  • “沒胃口的時候,吃點泡菜做開胃菜再好不過了!”食材明細主料白蘿蔔(適量)水晶梨(適量)輔料蘋果醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔泡菜簡易版的做法步驟1、準備原料,一根白蘿蔔,一個梨,一個玻璃罐子,兩盒蘋果錯。2、蘿蔔切長條,需要有一定的厚度。水晶梨切條或者片都可。3...
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家庭版泡菜怎麼做-家庭版泡菜的做法
  • 家庭版泡菜怎麼做-家庭版泡菜的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(3個)胡蘿蔔(1個)小米椒(15~20個)鐵線椒(10~15個)蒜頭(一個)姜(30g)輔料白開水(食材的1/2)調料粗鹽(50g)白酒(50g)花椒(50粒(大概))香葉(3~5片)八角(4~6個)桂皮(適量)中辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)家庭版泡菜的做法步驟1、食材洗乾淨晾乾。2、罐子,盆,刀,案板洗乾淨,保證沒有油腥。3、...
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簡易版泡菜怎麼做-簡易版泡菜的做法
  • 簡易版泡菜怎麼做-簡易版泡菜的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)圓白菜(適量)黃瓜(適量)香菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡易版泡菜的做法步驟1、圓白菜胡蘿蔔黃瓜,香菜都清洗乾淨。2、把所有菜都改刀放入容器中加鹽拌勻。3、蓋上保鮮膜醃製十分鐘。4、醃製好...
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泡打粉版油條的做法 油條(泡打粉版) 泡打粉版油條怎麼做
  • 泡打粉版油條的做法 油條(泡打粉版) 泡打粉版油條怎麼做

  • 食材明細主料金沙河高筋小麥粉(300克)無鋁泡打粉(6克)小蘇打(1/4小匙)鹽(5克)小雞蛋(1個(約40克))玉米油(20克)清水(150克)輔料玉米油(少許)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泡打粉版油條的做法步驟1、麪粉中加入泡打粉、小蘇打、鹽,拌勻。2、加入雞蛋、玉米油、清水。3、揉成光滑柔軟的...
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金城武版泡麪怎麼做-金城武版泡麪的做法
  • 金城武版泡麪怎麼做-金城武版泡麪的做法

  • “《喜歡你》的泡麪,明星爆款泡麪,還不趕緊拿起秒錶,做起來!”食材明細主料泡麪(1包)輔料水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金城武版泡麪的做法步驟1、鍋中放入適量的水,煮沸2、等水沸騰後,放入麪餅,開始計時,三分鐘,到點後趕緊把面撈出3、把面放到冰塊兒水中,或者用涼水替代,三...
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家庭版泡椒鳳爪怎麼做-家庭版泡椒鳳爪的做法
  • 家庭版泡椒鳳爪怎麼做-家庭版泡椒鳳爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)輔料料酒(一勺)鹽(一勺)葱(少許)麻椒(一小把)清水(適量)泡椒(500克)小米辣(3個)冰塊(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)家庭版泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨備用2、然後把雞爪的指甲剪掉3、然後從中間切開4、鍋裏坐水,放入葱薑蒜,麻椒,鹽料酒燒開5、燒...
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韓式泡菜簡易版的做法 韓式泡菜(簡易版) 韓式泡菜簡易版怎麼做
  • 韓式泡菜簡易版的做法 韓式泡菜(簡易版) 韓式泡菜簡易版怎麼做

  • “韓式泡菜一定要韓式魚露和辣椒粉味道才正,韓式泡菜很奇怪,它和其他醃製品不同,其他醃製品會產生大量亞硝酸鹽(致癌物),而韓國泡菜亞硝酸鹽含量幾乎零。因為在韓式泡菜的醃製過程中添加維生素C(檸檬汁,釀造醋)。據科學試驗,維生素C可以阻斷95%亞硝酸鹽的發生率。又因為放了很多蒜...
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川版韓國泡菜的做法 【青菜葉子】川版韓國泡菜 川版韓國泡菜怎麼做
  • 川版韓國泡菜的做法 【青菜葉子】川版韓國泡菜 川版韓國泡菜怎麼做

  • “川版的,味道還可以,可以試一試(≧▽≦)”食材明細主料白菜(適量)輔料鹽(放到白菜有鹽味為止)海椒面(大量)蒜(三瓣)姜(少許)白醋(適量)雞精(適量)糖(適量)梨子(半個)味精(適量)葱(少量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)川版韓國泡菜的做法步驟1、白菜用鹽巴醃一晚上,出水後擰乾(≧▽≦)再嚐嚐白菜...
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泡菜的做法 【懶人版】泡菜,泡菜 泡菜怎麼做
  • 泡菜的做法 【懶人版】泡菜,泡菜 泡菜怎麼做

  • “翻出了上半年的泡菜製作圖,冰箱裏還有沒吃完的,越陳越香,美味共賞吧”食材明細主料醃薑片(適量)醃大蒜(適量)醃青椒(適量)醃白菜梗(適量)醃螺絲菜(適量)輔料玫瑰米醋(適量)白糖(適量)微辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡菜的做法步驟1、超市裏賣的醃薑片挑選乾淨,用涼開水衝乾淨備用。2、...
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家庭版泡椒花生-泡椒花生
  • 家庭版泡椒花生-泡椒花生

  • “在馬來西亞新山,我們多數都會去中國超市買零食,所有的價格都是中國的兩倍。而且東西種類少、有時會斷貨。我們呂先生喜歡吃泡椒口味的東西,可是他卻從來不會主動説想吃什麼!大男子主義太重了!愛一個人就會特別留心他愛什麼,所以我會抽空做他愛吃的,這是超市最後的一瓶泡椒被我...
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