美味韭菜炒蠶豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

新鮮的蠶豆富含澱粉和碳水化合物，搭配着新鮮的韭菜烹飪，色香味俱全的韭菜炒蠶豆着實吸引了眾多美食愛好者躍躍欲試呢。口感清脆爽口細膩讓人回味，搭配着一碗軟糯的米飯更是美好體驗哦~感興趣的朋友可以參照以下介紹的具體步驟試試。

主料

蠶豆 ：500
韭菜 ：100

輔料

剁辣椒 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.蠶豆

2.剝殼/去豆衣，如果豆子不是特別老可以不去豆衣，其實不去豆衣還好吃些，有些我就沒去皮

3.韭菜洗淨切段

4.加油燒熱倒入剁辣椒，稍微翻炒

5.倒入蠶豆炒勻

6.蠶豆炒至8分熟加入韭菜，再放入醬油

7.加入鹽/雞精調味

烹飪技巧

1、剁辣椒是鹹的，又加了醬油，鹽要酌量。2、不吃辣的可以不放辣椒哈。