「DIY美食」臘肉韭菜炒蠶豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青蠶豆 ：200
五花臘肉 ：50

輔料

油 ：適量
韭菜 ：50
蒜 ：2瓣
鹽 ：適量
雞粉 ：1小匙

具體步驟

1.買回來的青蠶豆淘洗乾淨後控幹水分備用。

2.五花臘肉切小塊，韭菜切小段，再切一些蒜粒備用。

3.炒鍋倒少許油潤潤鍋，放入五花臘肉煸炒出油。

4.臘肉煸出油後撥在一旁，放入蒜粒煸炒出香味。

5.放入青蠶豆翻炒熟，可加少許水翻炒。

6.青蠶豆炒熟後，放入少量的鹽和一小匙的雞粉調味。

7.放入韭菜翻炒斷生即可關火裝盤。

烹飪技巧

翻炒青蠶豆時可加少許的水翻炒。臘肉有鹹味，最後放鹽時要少放一些。