創意花樣麪包怎麼做-創意花樣麪包的做法

“今天麪包造型時突然想起小時候編的六股辮子，找了幾根端午節用的彩繩簡單嘗試一下，真編出來了。拿出發酵好的麪糰編制了3個六股辮子麪包，其造型新穎、線條均勻、柔軟膨鬆、口感鮮香。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

創意花樣麪包的做法步驟

• 1、盆中放入麪粉、白糖、雞蛋、食用油。

• 2、加入牛奶拌勻。

• 3、加入酵母、温水。

• 4、本想手工和麪，由於太軟還是用麪包機和麪效果好些。

• 5、取出發酵好的麪糰揉勻。

• 6、分成均勻的3個大劑子。

• 7、每個大劑子再分成均等6個小劑子，並揉成小面團。

• 8、將6個小面劑分別搓成粗細與長短大小的條狀。

• 9、我今天要做的是小時侯編的六股辮子型麪包，將6股面頭並列捏合，然後每1股分開。

• 10、將外側的兩根往中間搭(先搭左側或右側均可)。

• 11、以此類推，很簡單、易操作，我為了省事只准備做3個六股辮子麪包。

• 12、繼續編六股辮子很好玩。

• 13、編完一根六股辮子麪包坯很新穎吧？

• 14、了根六股辮子麪包坯分別編完，為了好看些可將兩頭切去(我只切了一頭)。

• 15、二次發酵的麪包坯很飽滿。

• 16、再來張不同的。

• 17、烤箱先預熱10分鐘，烤盤放中間層，上下熱管160度烤18至20分鐘(根據自己烤箱而定，並注意觀察火侯、覆蓋錫紙防焦)。

• 18、出爐的六股辮子麪包顏色正好，中筋麪粉同樣可以做出理想麪包。

• 19、辮子麪包又粗又長又漂亮。

• 20、麪包柔軟膨鬆。

• 21、辮子麪包造型新穎、口感香甜。