創意“新概念”麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
橙皮 ：適量
栗子 ：80
紫薯 ：160
葡萄乾 ：50

輔料

橄欖油 ：10
酵母粉 ：3
鹽 ：4
白糖 ：10
水 ：180

具體步驟

1. 麪粉里加入白糖，鹽，酵母粉和水和麪到擴張階段；

2. 橙子清洗乾淨後刮下外皮；

3. 把一箇中等大小的紫薯清洗乾淨後去皮切成1釐米見方的丁；

4. 栗子剝掉外殼,把栗子放在沸水裏浸泡5分鐘即可把栗子外衣去掉；

5. 把栗子切成三小塊；

6. 在麪糰裏把橙皮，紫薯丁和栗子塊加入麪糰裏和均勻即可；

7. 麪糰發到兩倍大後取出整成圓形；

8. 把麪糰放在塗有油的烤盤上，讓其再發酵40分鐘左右；

9. 在麪糰表層篩一層薄薄的麪粉，割包；

10. 烤箱預熱250度，大概20分鐘後往烤箱裏倒入一碗沸水，把烤盤放入烤箱下層，烤50分鐘即可。