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關於花樣的餐飲百科

廣式花樣月餅的做法 迎中秋，一起來做月餅吧——【廣式花樣月餅】 廣式花樣月餅怎麼做
日式厚蛋燒壽司的做法 【花樣壽司】----日式厚蛋燒壽司 日式厚蛋燒壽司怎麼做

  • 日式厚蛋燒壽司的做法 【花樣壽司】----日式厚蛋燒壽司 日式厚蛋燒壽司怎麼做

  • “日式厚蛋燒壽司，是非常傳統的日式壽司。手握飯糰，千層蛋餅，纏在一起，非常完美的組合。日式厚蛋燒，説白了就是中國的卷煎蛋餅。一個蛋餅煎好了捲起來，再煎一個蛋餅把第一個一起捲起來。以此類推，捲上四五個雞蛋餅，就成為厚蛋燒了。看似複雜，其實簡單，我就用了很普通的煎鍋做了厚蛋...
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雙色刀切饅頭的做法 花樣麪食——雙色刀切饅頭 雙色刀切饅頭怎麼做

  • 雙色刀切饅頭的做法 花樣麪食——雙色刀切饅頭 雙色刀切饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（800克）南瓜（300克）輔料酵母（6克）水（240毫升）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色刀切饅頭的做法步驟1、南瓜去皮切小塊，用微波爐加熱6分鐘。2、稍涼後製成南瓜泥，放入酵母攪勻。3、取400克麪粉放入南瓜泥，和成紅色麪糰，餳15分鐘。4、取400克麪粉。5、加入酵母和温...
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三丁燜飯的做法 【換個花樣吃米飯】三丁燜飯 三丁燜飯怎麼做

  • 三丁燜飯的做法 【換個花樣吃米飯】三丁燜飯 三丁燜飯怎麼做

  • “天氣熱了，偶爾不想麻煩的做菜做飯的時候，這款三丁燜飯加上一個荷包雞蛋，就是不錯的選擇。雖然簡單，但是營養基本夠了，又不會肥胖，吃着也不錯，也是減肥的美眉不錯的午餐！今天分享給大家，希望大家喜歡！三丁燜飯特點：簡單快捷色彩鮮豔營養豐富鹹鮮可口”食材明細主料大米（適量）輔料豆角...
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翠皮肉卷的做法 【花樣包菜】為肉肉披上美麗的外衣—翠皮肉卷 翠皮肉卷怎麼做
小刺蝟的做法 花樣麪食——小刺蝟 小刺蝟怎麼做

  • 小刺蝟的做法 花樣麪食——小刺蝟 小刺蝟怎麼做

  • “小時候爸爸在郊區的火車站上班，火車站外面經常會有刺蝟出動，第二天爸爸一下班，就會帶一二隻刺蝟回來，那時候用磚頭圍成一個圓形的窩，生怕它跑了，一動它，它就縮成一團，捲成一個球形，眼睛酷似老鼠，喂他、白菜和蘿蔔，它都不吃，怕它餓死了，每次晚上就放它走，也不知道它會爬向哪兒，又到一個...
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回鍋排骨包菜的做法 【花樣包菜】--回鍋排骨包菜 回鍋排骨包菜怎麼做

  • 回鍋排骨包菜的做法 【花樣包菜】--回鍋排骨包菜 回鍋排骨包菜怎麼做

  • 食材明細主料包菜（300克）輔料熟排骨（1碗）配料蒜（適量）油（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）回鍋排骨包菜的做法步驟1、包菜洗淨切成小塊。2、過熱水淖一下。3、鍋裏放油。放入蒜末煸炒。4、放入包菜翻炒。5、放入排骨，添加一點水。6、翻炒片刻即可。7、出鍋裝盤，即可享用。...
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笑臉南瓜面的做法 【炸醬麪，花樣做】——笑臉南瓜炸醬麪 笑臉南瓜面怎麼做
毛毛蟲的做法 花樣麪食——毛毛蟲 毛毛蟲怎麼做

  • 毛毛蟲的做法 花樣麪食——毛毛蟲 毛毛蟲怎麼做

  • “這是做的一系列的花樣麪食中的一款，毛毛蟲，非常簡單易學”食材明細主料麪粉（150）南瓜（適量）菠菜水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛毛蟲的做法步驟1、主料：麪粉菠菜南瓜酵母和麪南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟後用勺子壓成,麪粉倒入盆中，加入温熱的南瓜泥，酵母和成麪糰，無需...
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韓式炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】：韓式炸醬麪 韓式炸醬麪怎麼做

  • 韓式炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】：韓式炸醬麪 韓式炸醬麪怎麼做

  • “每當在韓劇裏看到瘋狂吃炸醬麪的鏡頭，你是不是也垂涎三尺呢？吃慣了中國的炸醬麪，偶而換換口味，也是不錯的。如果是韓劇粉絲都會很清楚,吃炸醬麪還一定要配醃蘿蔔,解油去膩清脆爽口，來滿足自己的口腹之慾吧。”食材明細主料五花肉（適量）圓白菜（適量）胡蘿蔔（適量）紅彩椒（適量）拉麪（適量...
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拖鞋饅頭的做法 花樣麪食——可愛的拖鞋 拖鞋饅頭怎麼做

  • 拖鞋饅頭的做法 花樣麪食——可愛的拖鞋 拖鞋饅頭怎麼做

  • “在社區網站上看到一個姐姐在發花樣的玫瑰麪食，於是乎，手癢難耐，就動手做了一系列的麪食，這是拖鞋的，我曾幻想過做雙靴子，但考慮到蒸鍋的高度，也就先罷了罷了，等日貨換了超大鍋，有了超能吃的人，再實現這個夢想吧”食材明細主料麪粉（300）波菜（適量）南瓜（適量）輔料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）...
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紫薯花樣麪包的做法 【怡汝烘焙】紫薯誘惑-紫薯花樣麪包 紫薯花樣麪包怎麼做

  • 紫薯花樣麪包的做法 【怡汝烘焙】紫薯誘惑-紫薯花樣麪包 紫薯花樣麪包怎麼做

  • “紫薯無論做什麼都是那麼誘人，最近做麪包做了幾款，看到薄灰的紫薯麪包很好，想到家裏還有紫薯，就改動一下做了紫薯花樣麪包，做好的麪包雖然沒有薄灰的做的好看，但是不但外面微微酥，吃起來也很鬆軟可口，味道還真不錯呢，這裏非常感謝薄灰的分享，！”食材明細主料高筋粉（300克）紫薯泥（適量）...
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兔子的做法 花樣麪食——兔子 兔子怎麼做

  • 兔子的做法 花樣麪食——兔子 兔子怎麼做

  • “現在每當回想起以前給孩子唱大白兔白又白，兩隻耳朵豎起來，愛吃蘿蔔愛吃菜，蹦蹦跳跳真可愛時，就後悔沒有給他做只小兔子，來日方長，等下次見着他的時候一定給他補上個能裝進書包裏的小兔子。”食材明細主料麪粉（150G）輔料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）兔子的做法步驟...
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玉米快菜貼餅子的做法 【簡單製作的花樣餅大全】鄉村特色---玉米快菜貼餅子 玉米快菜貼餅子怎麼做
香辣包菜卷的做法 【花樣包菜】香辣包菜卷 香辣包菜卷怎麼做

  • 香辣包菜卷的做法 【花樣包菜】香辣包菜卷 香辣包菜卷怎麼做

  • 食材明細主料包菜（適量）紅蘿蔔（適量）洋葱（適量）肉餡（適量）輔料蒜片（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香辣包菜卷的做法步驟1、將包菜一片片剝下，紅蘿蔔切長細絲。2、再把辣椒，洋葱切丁，蒜切片。3、五花肉餡料備好。4、將紅蘿蔔切丁，香菜切末。5、鍋內放油爆香花椒，辣椒，把...
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木耳肉醬面的做法 [炸醬麪.花樣做]---木耳肉醬面 木耳肉醬面怎麼做

  • 木耳肉醬面的做法 [炸醬麪.花樣做]---木耳肉醬面 木耳肉醬面怎麼做

  • “好吃的炸醬麪是女兒喜愛的食物,所以是經常吃的.....”食材明細主料豆瓣醬（適量）豬肉（適量）木耳（適量）黃瓜（適量）輔料葱（適量）紅辣椒（適量）酸蘿蔔丁（適量）醬香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）木耳肉醬面的做法步驟1、豆瓣醬.黃瓜.黑木耳.肉備用。2、把木耳.黃瓜切絲,豬肉切小丁,幾片肥肉...
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花樣做】五彩炸醬麪 五彩炸醬麪怎麼做-五彩炸醬麪的做法 【炸醬麪

  • 花樣做】五彩炸醬麪 五彩炸醬麪怎麼做-五彩炸醬麪的做法 【炸醬麪

  • 食材明細主料麪粉（150克）苦瓜（半根）雞蛋（3個）黃瓜（少許）紫甘藍（少許）金針蘑（少許）輔料色拉油（30克）精鹽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五彩炸醬麪的做法步驟1、將苦瓜打成汁，放入麪粉中攪拌均勻，和成麪糰待用。2、將麪糰放在案板上，擀成片，在疊起，切成條，展開成苦瓜麪條待用。3、將苦...
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可愛小豬圈的做法 花樣饅頭——可愛小豬圈 可愛小豬圈怎麼做

  • 可愛小豬圈的做法 花樣饅頭——可愛小豬圈 可愛小豬圈怎麼做

  • “饅頭相對西點而言，可能顏色不夠豐富，形狀也不夠誘人。但是其實只要稍微花點心思，饅頭也可以像西點一樣漂亮呢。”食材明細主料中筋麪粉（300g）温水（170g）活性乾酵母（2g）輔料可可粉（適量）抹茶粉（少許）紅曲粉（少許）細砂糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）可愛小豬圈的做法步驟1、將...
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咖喱炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】----咖喱炸醬麪 咖喱炸醬麪怎麼做

  • 咖喱炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】----咖喱炸醬麪 咖喱炸醬麪怎麼做

  • “胖子做的這款炸醬麪有一點小小的創新，在炸醬的時候放了一些咖喱醬在裏面，做出來的炸醬充滿着一股濃烈的咖喱味道，和麪拌在一起吃味道還真不錯。”食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（一枚）豬肉（100g）輔料葱（15g）姜（5g）水（30ml）黃瓜（100g）胡蘿蔔（100g）配料欣和豆瓣醬（150g）甜麪醬（75g）塊狀咖喱（30g）咖喱（...
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炒饃片包菜的做法 【花樣包菜】--包菜炒饃片 炒饃片包菜怎麼做

  • 炒饃片包菜的做法 【花樣包菜】--包菜炒饃片 炒饃片包菜怎麼做

  • 食材明細主料饅頭（100克）包菜（半個）輔料紅果（12個）雙黃蛋（半個）配料葱（適量）姜（適量）調味醬油（適量）油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒饃片包菜的做法步驟1、將包菜洗淨。2、切成細絲。3、過熱水淖一下。4、饅頭切成長條。5、鍋裏放油，放入饅頭煎制。6、煎到兩面...
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蛋卷壽司的做法 【花樣壽司】----蛋卷壽司 蛋卷壽司怎麼做

  • 蛋卷壽司的做法 【花樣壽司】----蛋卷壽司 蛋卷壽司怎麼做

  • “日本家庭常會在特殊的場合，自制壽司款待宴客；但作法大都比較簡單，並可在卷米飯的同時加入烤紫菜或雞蛋片，鹹菜之類。當然，卷米飯的材料也可以更換的呢！卷壽司，不僅僅可以用紫菜、海苔來卷，還可以用雞蛋來卷呢！以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到...
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手撕肉末包菜的做法 [花樣包菜]私房菜---手撕肉末包菜 手撕肉末包菜怎麼做

  • 手撕肉末包菜的做法 [花樣包菜]私房菜---手撕肉末包菜 手撕肉末包菜怎麼做

  • “從不敢以私房菜自稱,但是為什麼要叫它私房,是因為這個老乾媽醬對我來説尤為珍貴!因為這是已故姑姑做的蠶豆醬,加上表姐熬至的老乾媽!去年大家一起熬醬的事還歷歷在目,如今已物事人非!!!”食材明細主料包菜（適量）輔料夾心肉（適量）自制老乾媽（適量）配料姜（適量）蒜（適量）葱（適量）乾紅...
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煎餅的做法 煎餅的花樣吃法 煎餅怎麼做

  • 煎餅的做法 煎餅的花樣吃法 煎餅怎麼做

  • “很久沒做煎餅了，突然很想念它的味道。趁着今天家裏剛好沒有主食了，就做了一次，很簡單，很好吃。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料韭菜（適量）葱（適量）蒜（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）大醬（適量）酸辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎餅的做法步驟1、準備適量的麪粉，加少許的鹽，然後分次少...
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紫薯花樣奶黃包怎麼做-紫薯花樣奶黃包的做法

  • 紫薯花樣奶黃包怎麼做-紫薯花樣奶黃包的做法

  • “我喜歡美美的麪食，就叫紫薯花樣奶黃包吧，增加一點兒浪漫的元素。生活不就是這樣嗎，從樸實中發掘美，對吧！”食材明細主料紫薯泥（適量）麪粉（適量）輔料酵母（適量）水（適量）配料白砂糖（適量）奶黃餡（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯花樣奶黃包的做法步驟1、紫薯蒸熟切塊打成泥。2、...
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方形花樣壽司的做法 【花樣壽司】----方形花樣壽司 方形花樣壽司怎麼做

  • 方形花樣壽司的做法 【花樣壽司】----方形花樣壽司 方形花樣壽司怎麼做

  • “這款壽司是我做壽司以來個人認為是最為複雜的一款壽司。單就海苔我就用了四張，中間切片還要縱刀，擺的時候還要對齊。。。哎，一步做不好啊，這方形花壽司就出不來效果的。不過，複雜歸複雜，做出來還是很特別的呢！這是我第一次做這種壽司，手有點生，做的不是很好，希望大家多多體諒哦！”...
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