創意雨花石湯圓怎麼做-創意雨花石湯圓的做法

“創意雨花石湯圓是由糯米粉加入天然彩蔬粉和成彩蔬麪糰，包入自制的黑芝麻餡料成品顏色靚麗、層次分明、口感軟糯、口口留香、誘人食慾、酷似雨花石，是年宴的最佳選擇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

創意雨花石湯圓的做法步驟

• 1、將糯米粉與四種蔬菜粉和成軟硬適度的麪糰，其中白色的不用加蔬菜粉。

• 2、準備餡料黑芝麻粉、白糖。

• 3、黑芝麻粉加入適量的白糖。

• 4、加入適量白油(即豬油，我現熬製的)、蜂蜜適量一起和制均勻。

• 5、買湯圓的小模具洗淨晾乾，利用它將黑芝麻餡團成均勻的小圓球(我是用稱計量每個/10g)，放入冰箱冷凍層凍硬好包。

• 6、將這幾種顏色的糯米粉隨意搓條狀出劑包入黑芝麻餡。

• 7、包好的雨花石湯圓圓圓的很漂亮呦。

• 8、來個近距離的是不是很有新意呢？

• 9、鍋中水燒開，下入漂亮的雨花石湯圓，煮至湯圓飄起來就表示熟了。

• 10、雨花石湯圓完整不漏餡，香甜軟糯。

• 11、創意雨花石成品顏色漂亮、層次分明、口感軟糯、誘人食慾，酷似雨花石。