炸醬麪的做法 營養早餐-炸醬麪 炸醬麪怎麼做
- 麪食
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“營養美味的早餐。
厭棄了每天牛奶麪包的生活嗎?來吧!讓傳統美食的營養和美味充斥味蕾,
豬媽做的是兩人份哦,家裏人多的親們,可以按照人數增加哦”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸醬麪的做法步驟
1、碗汁:黃豆醬2勺、生抽1勺、白糖1勺、清水2勺雞蛋打散備用香葱切成葱花蒜薹切成細丁
2、油8成熱放入打散的雞蛋,待雞蛋起泡用筷子滑散。炸制金黃後出鍋備用
3、留底油,7成熱放入一半葱花炸香
4、放入蒜薹丁炒制8成熟
5、調入碗汁,熬製醬料濃香,底油滲出後放入剛才炸好的雞蛋略炒,然後放入剩下的那半份葱花,翻炒勻,淋入麻油即可出鍋。
6、麪條在我炒醬的同時煮好,過冷水後淋上咱們炒的醬,非常美味。
小竅門
1、煮麪條是水裏可以放點鹽和油,防止麪條粘在一起。
2、醬要熬出油味道才鮮美,所以火不要太大,小火熬一下就行
3、豬媽酷愛醬香的味道,所以用的是黃豆醬,不喜歡的小夥伴用麪醬也可以哦,不過麪醬比較甜,糖的放入要減半。
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