炸雜醬麪怎麼做-炸雜醬麪的做法
- 主食
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“此醬微辣,有麻醬的香,黃豆醬的鮮,適合拌麪和抹饅頭。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸雜醬麪的做法步驟
1、原料:黃豆醬、麻醬、豬肉餡、辣椒麪、葱。
2、將葱切成葱花待用。取黃豆醬和芝麻醬各50克調勻,調製醬料時可根據情況和個人喜好添加適量的水。
3、炒鍋中加適量食用油。
4、油熱後加入葱花爆香。
5、加入肉餡炒制。
6、肉餡炒到斷生。
7、加入調好的醬料。
8、炒制時根據情況可適量加水。
9、加入適量辣椒麪,炒勻出鍋。
10、炸好的醬。
小竅門
1、炸醬時可根據個人喜歡適當加水。
2、炸醬時注意爐火的大小,火太大炸醬時容易扒鍋。
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