- “現在正是砂糖橘上市的季節,滿大街都能見到它的身影,小小個但是味道卻香甜無比,橘紅的外皮格外誘人。剛摘下來帶着新鮮的葉子,突然來了靈感,做一個桔子造型的湯圓吧,新年很應景。寓意吉祥如意、吉星高照、大吉大利。今年過年不吃湯圓,要吃就吃金桔湯圓。哈哈”食材明細主料糯米...
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- “年年初一吃湯圓,今年在皮上做點手腳。沒有絢麗多彩的外表,看起來與一般湯圓無二,卻有着不一樣的內容。茯苓有健脾滲濕的作用,含茯苓多糖,能提高人體免疫力。糯米味甘,性平,暖脾胃,補中益氣。治胃寒痛,消渴,體弱等症。芝麻味甘,性平,能潤腸通便,補肺益氣,助脾長肌,通血脈,潤肌膚,滋補肝腎...
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- “我有個好朋友的老公,年輕輕的卻有糖尿病,面對甜食是隻有吞口水的份。因關係甚好,所以這一年一度的元宵節,也要讓他能吃上這象徵着團圓甜蜜的湯圓。這款湯圓就是特意給他做的。糖用木糖醇代替,而含油高的芝麻也用了一半的白杏仁來代替,還有油脂也沒有用黃油,而是用來對糖尿病人...
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- “買了一瓶的藍莓果醬,做蛋糕用了點,還有差不多半瓶,就用來做這個湯圓了。原方是用瓊脂將果醬凝固了以後包的。我沒有用瓊脂,直接把果醬放到冰箱冷藏了一天,果醬成較軟的塊狀,我就直接包了,這樣包難度稍微大點,但是是純果醬做的,吃起來比較好吃。感覺這樣有難度的也可以參照原方加...
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- “離開雲南已多年,記憶中的美味已漸漸模糊,只記得大名頂頂的汽鍋雞、過橋米線、碗豆粉、烤餌塊、乾巴及各種美味的野生菌,還有這道醃菜炒湯圓。醃菜炒湯圓雖不算是名菜,但醃菜與湯圓,風牛馬不相及之物巧妙地結合,絕對是雲南人的一大創意。把冰凍的湯圓過油炸後與醃菜一起炒,內餡...
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- “做湯圓加些澄粉,口感更好,冷了也不會變硬。”食材明細主料糯米粉(適量)澄粉(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬至吃湯圓的做法步驟1、糯米粉100g。2、澄粉30g。3、混合均勻。4、加開水,用筷子攪成絮狀。5、揉成麪糰。6、分成小塊,揉成小湯圓坯。7、開水入鍋煮...
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- “元宵節,老公又出差了,不過他説一定趕回來陪我吃飯,家裏有爸爸給的香腸和婆婆做的紅燒雞,我也做了個老公愛吃的土豆絲和我們都愛吃的西紅柿炒雞蛋。正好家裏有婆婆過年帶來的糯米粉,我想着可以做幾個湯圓,再苦苦思考用什麼餡的時候,突然想到家裏的花生醬,於是我動手做了生平第一...
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- “讓傳統的湯圓脱去白色的外衣,穿上彩色的新衣吧!先飽眼福更飽口福,芝麻的香與糯米的糯再加上桂花蜜的甜,一起縈繞在鼻尖,久久不能散去,遠遠望去,各種色彩的湯圓,灑落在其間的零星的桂花,實在是叫人口未動,心已遠”食材明細主料糯米粉(210克)紫薯粉(8克)南瓜粉(8克)抹茶粉(8克)芝麻餡(適量)甜...
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- “青綠的外表淡淡的茶香,彷彿身心融入茶葉的香氣裏慢慢陶醉!含在嘴裏,輕輕的咬一口細細地品味,香甜的芝麻餡,讓人回味無窮”食材明細主料糯米粉(500克)綠茶粉(30克)輔料白芝麻(適量)熟花生米(適量)葡萄乾(適量)配料白糖(適量)玉米油(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠茶湯圓的做法步...
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- “2011.02.17今天是元宵節,身在英國上學的我還是第一次沒有在家過年,想着元宵節也來吃吃湯圓,想一下家吧,一人在外也要好好待自己的麼!本來是很想買醪糟來做最經典的酒釀湯圓的,可是這裏真的是物資有限啊,跑了幾天都沒買到,只好自己創一個吃法了,想起前一個星期在超市買的生鴨蛋,想...
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- “乾果湯圓做法簡單,但絕對要比外面賣的要好吃得多這是元宵節做的湯圓由於,由於那天天氣不好,一直都沒有拍照,也沒發日記。今天天氣特好,出太陽了,所以趁着這麼好的機會拍了幾張照片發下日記”食材明細主料糯米粉(適量)乾果(適量)巴丹木(適量)腰果(適量)白砂糖(適量)桂花(適量)核桃仁(適...
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- 食材明細主料糯米粉(150克)韭菜(100克)輔料豬瘦肉(200克)香菇(50克)配料鹽(少許)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭香湯圓的做法步驟1、糯米粉加入冷水和好成粉團。2、豬瘦肉洗淨,剁成茸。3、香菇洗淨、切細粒備用。4、韭菜洗淨,切細粒。5、韭菜、香菇、豬肉放入碗中,加入...
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- “青玉案·元夕東風夜放花千樹,更吹落,星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動,玉壺光轉,一夜魚龍舞。蛾兒雪柳黃金縷,笑語盈盈暗香去。眾裏尋他千百度,驀然回首,那人卻在,燈火闌珊處。每年的正月十五是我們中國人的傳統節日---元宵節,而今年的元宵節是2月14日,大家會覺得正好和西方的情...
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- “每年過十五都是買湯圓吃,喜歡上烘培之後,什麼都想嘗試着自己做着吃。今年的元宵節,打算自己包湯圓吃。上網搜了幾個方子,篩選了一個自己比較喜歡的配方,做好之後煮了幾個嚐嚐,呵呵不錯!沒有一個碎的,煮湯圓的水都很清,味道也不錯,我放的糖比方子減少了一些,不至於太甜,這個方子保留...
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- “湯圓今年出了新品種就是水果湯圓,有好幾種水果的,我選擇了草莓的買了一袋。真的好吃呢,孩子不愛吃説有點甜,我覺得還可以酸酸甜甜的還能嚼出草莓的籽呢,紅紅的顏色也惹人喜歡。”食材明細主料草莓湯圓(適量)雞蛋(適量)醪糟(適量)枸杞(適量)果味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醪糟蛋花...
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- 食材明細主料水磨糯米粉(適量)輔料臘肉(適量)蝦乾(適量)菠菜(適量)配料生抽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹鮮臘肉湯圓的做法步驟1、菠菜切末2、上述材料混合,調入少許生抽、雞粉備用3、水調入糯米粉揉成糯米麪團4、麪糰搓成長條,分成若干大小相等的劑子5、取一劑...
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- “元霄節大家都來做湯圓,其實我不太愛吃甜膩的湯圓,最喜歡的還是家鄉的清蔬湯圓,記得小時候爸爸經常做給我們吃,有時是用盤菜燒的味道更佳!”食材明細主料小湯圓(適量)青菜(適量)胡蘿蔔絲(適量)輔料鹽(適量)色拉油(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蔬湯圓的做法...
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- “最近參加了一個創新年夜菜的活動,年夜飯桌上必然少不了兩樣東西,一個是水餃一個就是這湯圓啦。湯圓寓意一家老小團團圓圓,吉祥好彩頭。可是每年都是煮湯圓,很單調。而且有個問題,就是煮好的湯圓撈出來吃不完的話不一會就變成黏糊糊的一灘..幾個黏在一起變成了一個··大家肯...
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- “客家湯圓做法分兩步:揉糯米做成湯圓,在開水中煮至浮起。分開炒制香菇、蝦米、肉絲、韭菜、炒好後加入高湯,起鍋時另撒些油葱酥。湯圓和配料分開做最後匯合在一起。湯底非常重要,最好是上等的雞湯。”食材明細主料糯米粉(280克)輔料韭菜(適量)香菇(4朵)蝦皮(適量)配料胡椒粉(適量)香油...
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- “今天正值元宵佳節,剛好星期天,真好。原本想回家一趟,最後還是沒有成行,好幾年沒回家過元宵了,甚是想念。早上睡到自然醒,梳洗之後動手包元宵,嘻嘻,元宵就是湯圓了。記得我10歲的那年,媽媽帶着我包了一次湯圓。於是我就記住了它的做法,今天想自己動手包一點給心愛的家人品嚐,好吃不...
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- “原創勿轉載!”食材明細主料紫薯(適量)輔料地瓜(適量)糯米粉(適量)花生(適量)黑白芝麻(適量)配料白糖(適量)豬油(少許)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湯圓餡的做法步驟1、水開後把切好的紫薯放鍋裏煮軟後放湯圓其間放三次涼水煮沸待湯圓全部浮起即可煮湯圓時注意火候,不要吧湯圓煮破...
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- “很簡單的一道菜,與南瓜搭配來蒸的湯圓,相互映襯,南瓜的香軟,湯圓的甜Q,吃一口湯圓,再咬點南瓜,可以抵減湯圓的甜膩,非常不錯。”食材明細主料南瓜(適量)湯圓(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜蒸湯圓的做法步驟1、準備湯圓和南瓜。2、盤中刷點油,將南瓜切塊擺盤。3、中間放...
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- “第一次搞菜譜,覺得這個菜真的是簡單迅速營養!想跟大家分享下”食材明細主料湯圓(適量)蛋(適量)輔料紅棗(適量)配料醪糟(2勺)糖(1勺)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醪糟蛋湯圓的做法步驟1、適量水燒開2、在沸水中加入湯圓,再將蛋打入,調中火,可加入紅棗。湯圓浮起後將蛋和湯圓撈出。...
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- “其實這個上次有做過一次,但是各種原因時間很趕,就買了現成的湯圓回來用玫瑰花煮了下那次加了點酒釀,沒有想到樓先生居然很給面子,全吃掉了完了來了句:‘領導,下次能把餡也換成玫瑰的不,那樣更好"。好吧這不那天是因為有事情麼我們家樓先生很喜歡湯圓,以前要不買現成的,要不媽...
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- “多想拍張彩色照片啊,哪怕就是一瞬間,留住這美好的瞬間,麼麼噠,愛你們!”食材明細主料紫薯(1個)南瓜(250G)水磨糯米粉(300G)巧克力粉(5G)黑芝麻餡(100G)輔料檸檬汁(數滴)小蘇打(少量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熊貓湯圓的做法步驟1、準備食材,水磨糯米粉、紫薯、南瓜、黑芝麻餡、巧克...
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