簡單的青椒釀肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：3個
豬肉 ：150

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬肉剁成餡，放料酒生抽、葱薑末、油鹽醃會。

2.青椒洗淨，用手捏住辣椒把使勁摁下去，然後取出辣椒籽。

3.煤氣灶開火，用筷子夾着辣椒放在火上燒至皮起皺。

4.將醃好的肉餡釀入辣椒中，最後蓋上辣椒蒂（可以沾蛋清粘好）。

5.放入盤中，放鍋中隔水蒸15分鐘。

6.鍋內放適量清水，燒開後，倒入水澱粉，加一點鹽，燒開。

7.將做好的芡汁澆在辣椒上即可。

烹飪技巧

蒸的時間自己把握，肉餡一定要蒸熟。