家常豆腐香菇釀青椒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青椒、豆腐和香菇三者的搭配，光是想一想就讓人口水直流。今天就教大家做這道下飯的家常豆腐香菇釀青椒。做法簡單易學，簡單的食材也能做出不簡單的美食。那麼如何才能做好這道菜呢，讓我們一起來看看接下來的具體制作方法和過程吧。

主料

青椒 ：2個
豆腐 ：120
幹香菇 ：6只

輔料

糖 ：適量
麪包糠 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

準備食材

幹香菇提前用温水泡發。

青椒切成寸段，去掉中間的辣筋。

將香菇切成小粒，豆腐壓碎成泥。

加入少許香菇素蠔油拌勻香菇粒豆腐泥

取一段青椒，塞滿拌好的豆腐泥。

在塞好豆腐泥的青椒段兩端，沾滿面包糠。鍋中放入適量油燒熱，將青椒段放入煎制。

青椒段兩面都煎成金黃色。

再將青椒段平放，把青椒的表皮略煎上色後取出。

利用鍋中底油，加入兩大勺香菇素蠔油，少許糖，少許泡香菇的水煮成料汁後關火。

將煮好的料汁澆在煎好的青椒上即可。(也可將青椒段放入湯汁中略煮，更入味)