家常蘑菇青豆黃椒炒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘑菇 ：5只
青豆 ：10條
黃椒 ：1個

輔料

蒜瓣 ：1個
食用油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 蘑菇洗淨切厚片、青豆洗淨切段、黃椒洗淨切粗絲，備用；

2. 蒜瓣拍碎下食用油煸香，倒入青豆段大火猛炒2-3分鐘，噴入料酒蓋鍋蓋約30秒；

3. 掀鍋蓋下黃椒翻炒，撒適量鹽，醬油繼續翻炒約30秒；

4. 下蘑菇炒至蘑菇些許軟身即可。

烹飪技巧

三種蔬菜按順序下，皆因各自熟的速度不同；黃椒本帶甜味，不需下糖調味